青椒炒猪肠头
用料
主料猪肠头200克青椒2个
辅料食用盐3克五香粉2克食用油10克生抽5克
做法
1.煮好的猪肠头准备好。
2.切成1cm左右的段。
3.青椒洗净掰成小块，喜欢吃辣的可以放小辣椒。
4.葱切段，姜切丝备用。
5.锅中倒入食用油，放入五香粉烧至八分开。
6.放入葱，姜爆香，放入猪肠头煸炒。
7.放入青椒煸炒，放入盐，生抽煸炒。
8.出锅装盘。
懒人版香辣猪蹄
用料
主料猪蹄1个
辅料油1勺料酒1大勺生抽1勺温水1200毫升大葱2段干红辣椒6个冰糖15克豆瓣酱100克黄豆酱30克生姜1片草果2颗桂皮1片
做法
1.材料，猪蹄处理干净后焯水备用。
2.将豆瓣酱和黄豆酱用温水冲开，过滤掉渣，留汤汁，倒入锅中。
3.在汤汁中放入焯过水的猪蹄和所有主料、辅料，盖上高压锅盖，炖至收汁后盛出即可。
土鸡炖菜
用料
主料鸡(土鸡，家养)1只藕2节
辅料平菇400克豆腐皮1张
调料食盐5克葱10克姜4片八角1个料酒8克老抽4克豆瓣酱2勺麻椒1小把植物油适量
做法
1.土鸡剁块并清洗干净。葱姜切大片备用。将土鸡块放入锅中飞水，除去血沫，洗净备用
2.锅中放植物油，加入麻椒小火炒出香味后麻椒粒捞出不要
3.加入两勺豆瓣酱炒香
4.放入鸡块
5.同时放入葱姜片和八角
6.加入老抽和料酒约炒5分钟
7.加入适量清水，水量以能没过鸡块为宜，大火烧开
8.转入烧锅小火慢炖约1个小时
9.炖鸡块的期间把莲藕去皮洗净，切菱形大块。平菇洗净、千张切宽条
10.烧锅中加入莲藕炖约15分钟
11.再加入平菇和千张，适量盐再炖约15分钟(因为平菇会烧出水分，这个时候也可以转入炒锅，炒锅更容易耗掉一部分水分)
12.一道美味又营养的炖菜就OK了
好吃又补钙的炒菠菜
用料
主料菠菜500克鸡蛋2个
辅料盐3克食用油15克五香粉
做法
1.鸡蛋磕入碗中打散。
2.菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中过凉，挤出水分切段。
3.葱切片，姜切丝。
4.锅中倒入食用油，烧至八分开，放入蛋液摊饼。
5.待蛋液凝固，用筷子搅成小块。
6.放入葱，姜爆香，放入菠菜煸炒，放入盐煸炒。
7.菠菜炒鸡蛋做好了，色香味俱全。
