以前看大头儿子和小头爸爸的时候就一直觉得围裙妈妈很伟大，终于自己也成了“围裙妈妈”。自从结婚之后，我可就真的练就了上得厅堂下得厨房的女人，把孩子照顾得健健康康的，还能研究很多美食，人生的乐趣真的不过如此吧。看着孩子们红扑扑的小脸蛋，我真的打心底里开心，由内而外的幸福感迸发出来。我是围裙妈妈，我们可以一起研究各种美食，后台的私信我都看得到哦。
【洋芋粑粑炒腊肉】
今天我跟女儿说给她做洋芋粑粑炒腊肉，这个小家伙吵着说她不要吃粑粑，笑死我了。洋芋粑粑炒腊肉除了名字有点怪怪的，其实营养价值非常高而且很好吃。
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
食材：
洋芋半斤，瘦肉半斤
做法：
1.瘦肉清洗干净，切片，倒入盐少许，料酒腌制一下
2.洋芋清洗干净，切片备用。大蒜生姜清洗干净去皮剁碎。
3.热锅下油，放入姜蒜爆香，再倒入肉片大火快速翻炒均匀。
4.肉片炒至变色就倒入一勺生抽，翻炒上色后即可倒入香菇，继续翻炒。
5.大火继续翻炒，炒的过程中鲜菇会出水，待炒至汁收得差不多时就可以加入适量盐，翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱花。
围裙妈妈温馨提示：
时间允许的腌制15分钟左右，赶时间的腌制几分钟也可以
因为腌肉有放少许盐，如果怕控制不好，可以先试试再决定要加多少。
