进入秋季之后，没有了夏季的燥热，我们首先感觉到的就是凉爽，也有不同程度的干燥感。天气慢慢转凉，所以在日常饮食上开始慢慢过渡，秋渐凉，多吃“2红4白”，少吃2绿，防秋燥忌寒凉，秋冬身体棒
2红-猪肉 红薯
猪肉
秋季是一个进补的季节，除了多吃一些蔬菜瓜果，还要适当地吃一些肉，猪肉也是不错的选择，猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少。
推荐食谱：【水煮肉片】
所需食材：肉 青菜 豆芽 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些新鲜的里脊肉，我这用的是纯里脊肉，里脊肉口感比较好，也可以选择一般的瘦肉，先把肉给清洗一下，也可以提前泡几分钟，这样可以去腥，
2、接下来再给洗净的里脊肉切成方正的小块，然后再给里脊肉切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样比较入味好吃，切好的里脊肉片再给放进碗中备用
3、接下来再给肉片腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽，再放入一些白糖，之后再放入一些胡椒粉，充分地搅拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，然后再放入一些淀粉，蛋清，再次给搅拌均匀，最后再添加一些清水，充分的搅拌均匀，这样可以起到锁水的作用
4、接下来再准备一些青菜，先把青菜给洗净，然后再给青菜切成青菜段，再准备一些豆芽，洗净，也可以选择一些直接喜欢的青菜，洗净放在一边备用
再准备一些大蒜，生姜大葱，切碎，再放入碗中备用
5、锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再放入一些辣椒继续给炒一炒，炒香，然后再放入青菜 豆芽继续炒一炒，炒到断生的时候，再给盛出备用
6、接下来锅中再次烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再放入豆瓣酱 继续炒，也可以放入一些火锅底料 炒出红油，炒入味，然后再倒入开水，大火烧开，再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 调味，
7、煮好之后，再把里面的渣子给捞出来，之后再放入腌制好的肉片给煮一煮，煮至定型的时候，然后再给翻动一下，使其受热均匀
8、肉片煮熟后，然后再给盛出，直接给放进青菜里面，然后再倒入料汁，放入葱姜蒜末，再放入一些辣椒碎 放入一些芝麻点缀增香，最后再浇入热油激发出香味
美味既成，美味好吃的水煮肉片就做好了。
红薯
红薯是我们日常生活中特别常见的一种食物，以前的年代红薯丝救命粮食，如今红薯是我们生活中的零食。不管是蒸的、烤的、还是煮的都备受大家喜爱，
推荐食谱：【红薯烙】
所需食材：红薯 淀粉 鸡蛋 白糖
1、准备一些新鲜的红薯，先把红薯给清洗一下，多清洗几遍，洗净的红薯再削皮，之后再给红薯切成薄厚均匀的红薯片，尽量切得薄一点，这样比较容易蒸熟，也不会出现夹生的情况
2、弄好的红薯片，再给放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火继续蒸15分钟左右，蒸熟再取出，红薯一定要蒸到软烂
3、把蒸熟的红薯给放进盆中，然后再添加适量的白糖，喜欢吃甜的就多添加一些，然后再给搅拌成糊糊状，尽量弄得细腻一点，这样比较方便后面的操作
4、接下来再往红薯里面添加牛奶，边添加边搅拌，然后再往里面添加一些淀粉，再次给充分的搅拌均匀 淀粉不用添加太多，搅拌成稀糊糊状就可以了
5、接下来把搅拌好的红薯糊糊给过滤一下，用滤网过滤，然后打进去几个鸡蛋，再次给充分的搅拌均匀，把表面的浮沫给撇干净，
6、接下来把弄好的糊糊倒进不粘锅里面，大火烧开，然后再转小火慢熬，不停地搅拌，防止糊锅底，搅拌的过程，慢慢的阻力越大，一直搅拌成粘稠的糊状就可以了
7、接下来把熬好的糊倒进碗中，然后再给整理平整，放在一边自然放凉，自然凝固，
凝固之后取出脱模，接下来再切成小块，
8、把I切好的小块，再放进烤盘里面，刷一层蛋黄液，然后再放进预热好的烤箱里面，之后再上下火100度 烤40分钟左右
烤好取出，美味既成，美味好吃的自制红薯烙就做好了。
4白-芋头 糯米 莲藕 豆腐
芋头
芋头营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王，芋头是属于物美价廉的食物，粉粉糯糯的口感、清清的芋香，让人一想到心里便是满满的幸福。
推荐食谱：【芋头酥】
所需食材：芋头 淀粉 白糖 葱花
1、准备一些新鲜的芋头，先把芋头给清洗一下，多清洗几遍，洗净，然后再给芋头削皮，然后再给清洗一下，
2、接下来再往芋头里面添加一些淀粉，边添加边搅拌，使芋头均匀地裹上一层淀粉就可以了，
3、接下来再准备一些小葱，我这里用的是葱叶子，把小葱给切成葱花，然后再放入碗中备用
4、锅中烧油， 油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入裹有淀粉的芋头给炸一炸，小火慢炸，炸到焦黄酥脆的时候，然后再给盛出 放在一边控水备用
5、接下来炒糖色，锅中放入少许油，然后再放入白糖，大火烧融化，然后继续炒，炒到冒密集的小泡泡，接下来再放入I切好的葱花，之后再给充分的翻炒均匀
6、翻炒均匀后，然后再放入炸好的芋头块，再继续翻炒一下，使其均匀地裹上糖浆 ，小火炒到反沙就可以了 然后再给盛入盘中，美味既成，美味好吃的芋头酥就做好了。
糯米
推荐食谱：【糯米糕】
所需食材：糯米 黄米 蔓越莓干 南瓜 白糖
1、准备一些小米，我这里用到是大黄米，先把大黄米给淘洗一下，然后再给大黄米放在碗中，再倒入清水，给浸泡一下
2、接下来准备适量的糯米，先把糯米给淘洗干净，表面的灰尘是比较多的，多清洗几遍，然后再放进水中浸泡，我这里用的是圆糯米，进过浸泡的糯米，吃着也比较软糯好吃
3、接下来再准备一些蔓越莓干，也可以准备一些自己喜欢的果干，先把果干清洗一下，然后再给剁碎，尽量弄得碎一点，之后再放入碗中备用
4、取出泡好的黄米，把里面的水给倒掉，然后再放进一个方正的模具里面，之后再放入一些蔓越莓干，
再取出泡好的糯米，之后也放进方正的模具里面，之后再放入蔓越莓干，
5、接下来再准备一些红薯或者是南瓜，削皮去籽，然后再给切成薄一点的南瓜片，把切好的南瓜片放进黄米里面，
之后再把黄米 糯米放进蒸锅里面 大火烧开，再转中火蒸1小时左右
6、蒸熟之后取出，然后再把黄米 糯米分别给捣成糊糊状， 然后再准别模具，底部放入一层黄米，然后再放入一层糯米，顶部再放上一层黄米，按压结实 用保鲜膜包裹起来定型
7、接下来取出弄好的糯米，然后再给切成小块，美味既成，美味好吃的糯米糕就做好了。可以当做零食，特别的美味好吃、
莲藕
谚语“荷莲一身宝，秋藕最补人”，由此可以看出莲藕是比较营养的。秋天是吃莲藕的好时节，莲藕大量上市，价格实惠营养好吃。
推荐食谱：【炒莲藕丁】
所需食材：莲藕 葱姜 蒜 辣椒 肉
1、准备一些新鲜的莲藕，先把莲藕给清洗一下，然后再给莲藕削皮，接下来再给莲藕切成薄一点的莲藕片，之后再改刀切成莲藕条，切好的莲藕条再放进盆中
2.接下来再往盆中添加一些清水，然后再添加一些盐 放入一些白醋 ，这样可以让莲藕吃起来来更加清脆好吃，也可以有效防止莲藕氧化变黑
3、接下来再准备一些青椒 红椒，然后再给辣椒清洗一下，之后再切成辣椒丝，再准备一些蒜苗，洗净再给切成蒜苗段，切好放入盘中备用
再准备一些大葱 切成葱花，然后再准备一些生姜 切成姜末 再准备一些大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉
4、准备一些五花肉，洗干净 再切成肉片，尽量切得薄点，这样吃起来也比较入味好吃，吃着也不是很油腻
5、锅中烧水，水开放入莲藕条焯水，焯水断生后，然后再给莲藕条捞出，放在一边控水备用
6、接下来锅中烧油，放入五花肉炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到呈现焦黄色，然后再放入葱姜蒜爆香，
7、炒出鲜味，接下来焯水的莲藕条继续炒一炒，翻炒均匀，然后再放入生抽 老抽 蚝油 盐 鸡精 胡椒粉调味，调味，
炒入味，盛入盘中，美味既成，美味好吃的炒莲藕丁就做好了。
豆腐
豆腐真的是样“宝藏食材”，麻婆豆腐颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓，是川菜家常味。
推荐食谱：【麻婆豆腐】
所需食材：豆腐 肉 葱姜 淀粉
1、准备一些新鲜 豆腐，先把豆腐给一下，先切成厚片，然后再切成豆腐条，之后再切成大小均匀的豆腐块。切好的豆腐块再放进碗中备用
2、接下来再准备一些配菜，准备一些大葱，先切成葱丝，然后再给切成葱花，再准备一些大蒜，拍碎，再给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，剁成姜末
3、再准备一些猪肉，先给猪肉切成小块，然后再给剁成肉末，不要弄得太碎了，不然吃起来没有颗粒感，弄好的肉末再放入碗中备用
4、锅中烧水，放入盐 再放入生抽，水开放入豆腐丁给焯水，焯水断生后，再给捞出，然后再放进碗中备用
5、接下来锅中烧油，放入肉末炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到微微焦黄的时候，然后再放入葱姜和蒜爆香，
6、炒出鲜味，接下来再放入豆瓣酱，或者是火锅底料，炒入味，再倒入开水，大火煮开，再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 继续炖入味，
7、炖到入味的时候，然后再放入豆腐继续给炖一炖，淋入水淀粉，这样炖煮来的汤汁更加浓郁好喝，
炖到入味的时候，再放入葱花，美味既成，美味好吃的麻婆豆腐就做好了。
少吃两绿 苦瓜 绿豆
秋季的气候干燥，容易使人阴津耗伤，进补应以润秋燥、护阴津为主。饮食上要多润肺少寒凉，因此在日常生活中少吃寒凉食物:西瓜、甜瓜、香瓜绿豆 苦瓜等。
