啤酒年糕爆虾尾
用料
虾尾1斤；年糕适量；啤酒1厅；干辣椒1把；花椒1把；姜3片；蒜多多益善；豆瓣酱2大勺；油多一点；生抽；糖；十三香
做法
1.锅热油热，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。
2.加入虾尾炒香。炒干水汽。炒出香味。油要稍微多一点，不然会觉得很寡淡。
3.加入生抽，糖，啤酒。煮开后中火煮5分钟入味。
4.年糕片什么的都可以。
5.加入年糕，煮入味即可。年糕特别吸汤汁，所以酱汁要稍微多一点。
6.年糕吸收了汤汁特别好吃！
蚝油蘑菇
材料：杏鲍菇（一般蘑菇皆可）；红椒；姜葱；蚝油；老抽；盐；白糖；麻油；
做法：1.杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱姜切丝。
2.热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香，下红椒炒至断生。
3.倒入撕成条的杏鲍菇，加加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。
蒜香油麦菜
材料：油麦菜、蒜蓉、干辣椒、盐、鸡精、五香粉。
做法：
1、将油麦菜洗好，将蒜拍碎切末，干辣椒切断；
2、热油将蒜末、干辣椒下过炒香；
3、接着倒入油麦菜翻炒到油麦菜变软，加入适量五香粉、盐，最后出锅前放入鸡精即可；
4、将油麦菜炒至完全变色熟透后就可以出锅了。
幸福南瓜
原料：
小金瓜500克，甜蜜豆1根（点缀用）。
调料：
蚝油、柱侯酱各10克，白糖5克。
做法：
1、小金瓜洗净，一剖二，去掉瓤，洗净后带皮切成长、宽各为3厘米的块。
2、锅内放入色拉油10克，烧至四五成热时，放入蚝油、柱侯酱、白糖炒香，放入南瓜拌匀，离火。
3、高压锅里放入拌好的小金瓜块，倒入色拉油没过表面，盖上盖子后大火烧开，改小火压3分钟，关火后再焖2分钟，出锅装入垫有竹垫子并烧烫的沙锅内，用焯过水的甜蜜豆点缀即可。