大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享下孩子爱吃的“土豆鸡腿肉”。
土豆和鸡腿都是比较常见的食材，都是孩子爱吃的美味，土豆和鸡腿简直是绝配。土豆和鸡腿的做法也有很多种，今天我们不炒，不炖，做干煸，将鸡腿剔除骨头，孩子可以放心吃肉，土豆和鸡腿肉焦香，越嚼越香，越吃越过瘾，而且还是很好的下酒菜。比在外面吃性价比还高。步骤很详细，可以在家尝试着做给家人吃，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【土豆鸡腿肉】
材料：土豆鸡腿
辅料：大蒜生姜小葱
调料：植物油食盐鸡精胡椒粉五香粉辣椒粉孜然粉
做法：
1.大蒜几粒切成蒜粒，生姜一块切成姜片，小葱的葱白部分切成葱段，切好放入小碗中备用
2.小葱的葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用
3.土豆一个削去外皮，先切成厚片，再改刀切成小块
4.全部切好放入盘中备用
5.鸡腿一个，先剔除骨头，这样就可以大口吃肉了
6.然后再把鸡腿肉切成小块，装盘备用
7.在一个小碗中加入辣椒粉，胡椒粉，五香粉和孜然粉
8.用勺子搅匀再加入少量食盐搅匀备用
9.烧一锅开水，下入土豆块进行焯水，加入食盐增底味，焯水至土豆7分熟即可，控水捞出备用
10.另起锅加入植物油，比平时炒菜稍微多一点，下入鸡腿肉翻炒
11.炒至变色，加入葱姜蒜继续翻炒，
12.炒至水分蒸发，鸡腿肉微微发黄，再加入八角，加入香叶和干红辣椒炒香
13.接下来下入土豆块翻炒
14.炒至土豆块和鸡腿肉焦香，撒入熟的花生米，翻炒均匀，用漏勺将土豆和鸡腿肉控油捞出到盆内
15.撒入葱花和熟白芝麻，再加入干粉调料
16.用筷子拌匀，即可装盘享用
温馨提示：
1、土豆去皮切成土豆块，加入食盐焯水至7分熟
2、鸡腿肉剔除骨头，凉油下锅进行翻炒
3、提前准备干粉调料，可以根据个人喜好进行更改
4、一定要有耐心，炒至鸡腿肉变色加入葱姜蒜，炒香之后加入八角，香叶和干红辣椒
5、炒至有点焦香再下入土豆块翻炒，
6、炒出的油比较多用漏勺控出
7、再用干粉调料拌匀
这样做出的土豆鸡腿肉，土豆外焦里软，鸡腿肉焦香入味，越嚼越香，一点不油腻，炒出的油脂还可以炒菜。孩子放假在家，最近家里天气不好，1个土豆，3个鸡腿做一大盘，再来一杯饮料，我家孩子比吃肯德基还高兴呢。而且大人还能当下酒菜，绝对值得一试。金黄的外表，焦香的口感，好看好吃，希望您能够喜欢。