关于童年夏天最美好的回忆，就是和小伙伴们在烈日当头的日子里骑着单车，一手扶着车把，一手拿着绿豆冰棒啃。那时候的绿豆冰棒是颗粒型绿豆冰，能切切实实地咬到一粒粒绿豆，很纯粹的味道。高温酷暑天，咬上一口，不仅消暑，还能治愈烦躁～因为绿豆是非常好的解暑食品，味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效。
真正的绿豆棒冰应该是黄绿色的，而市面上买到的纯绿色的绿豆棒冰大多都添加了色素。自己做的话，不仅更健康安全，糖的份量也可以按照个人口味来调整。需要注意的一点是，挑选绿豆一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
舔着棒冰，回忆着童年，你会发现什么问题在绿豆冰棒前都不是啥大问题，再烦恼的事情，都会随着冰棒上摇曳的白气烟消云散，剩下的，就是冰棒的冰爽可口和绿豆皮的舒适口感。
如此闷热的天，不来一根绿豆冰棒解解暑么？
- 绿 豆 冰 棒 -
[ 食材 ]
绿豆200克 白糖100克 水500克
[ 食谱 ]
1. 将200克淘洗干净的绿豆倒入500克水中浸泡1小时
2. 将浸泡好的绿豆带着水倒入锅中，保证水没过绿豆1厘米
3. 大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火煮50分钟
4. 关火，在煮好的绿豆中倒入100克的白糖，搅拌均匀并放凉
5. 将煮好的绿豆倒入搅拌机中，搅打成绿豆沙
6. 将绿豆沙倒入冰棒模具中，盖上模具盖子
7. 插上雪糕棒，放入冰箱冷冻室冷冻5小时
8. 开吃啦！
