说起丝瓜，很多家庭的餐桌上都会有它的身影，而且丝瓜的做法多种多样，清炒、做汤、熬粥。但是不管哪种做法，尤其是清炒的时候，总会发现丝瓜会有变黑的现象，好好的一盘菜形象大打折扣，看上去没什么食欲。丝瓜其实和它是天生一地，而且用这种方法做，不仅香滑美味还不发黑，不加一滴油更健康。丝瓜受欢迎的原因很大一部分在于它的高营养，丝瓜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素等等，对身体很好。那今天要和大家分享的丝瓜的菜谱就是“丝瓜蒸蛋”，下面我们一起看看。
丝瓜蒸蛋
By 柚倪
配料：
丝瓜 适量、鸡蛋 2个、精盐 适量
烹饪步骤：
1.丝瓜切碎
2.鸡蛋打散加盐搅拌均匀
3.放入丝瓜一起蒸熟
4.吃的时候加酱油
烹饪小贴士：
1、为了防止蒸后丝瓜会变得较黑，颜色不雅，可将切好的丝瓜用盐水泡一会，蒸的时候就不会发黑，出锅时的颜色都很碧绿，看着就很有胃口。2、关于葱花，如果不喜欢葱花的人可以不撒葱花哦。小编个人不喜欢吃葱花，所以后面我没有撒上葱花点缀提香。3、挑选食材的时候最好选用细嫩新鲜的丝瓜，这样吃起来更加的鲜嫩可口，美味诱人。
这道丝瓜蒸蛋是不是很简单呢？你还知道丝瓜其他的做法吗？
