两种食材搭配滋味互补，鸭翅鲜香滑嫩，毛豆翠绿软烂，营养美味。
鸭翅是很多人人都爱吃的，无论是炸的，煮的，烧烤的，想必大家都吃了不少。而豆子也是一道大家都爱吃的减脂食材，而这两种食材的结合，一定是很让人值得期待的美食。
一场秋雨一场凉，伴随着冷空气而来的这场小雨，一夜之间进入深秋，早上出门的人们穿着外套还感觉凉飕飕。随着气温下降，很多人都感到皮肤开始瘙痒，鼻子和嘴巴也容易干燥，稍不留神嘴巴还会裂小口子。
鸭翅，肉质鲜嫩，营养美味，可卤可烧可烤，吃法多种多样；毛豆营养丰富，荤素皆可搭配；鸭肉与毛豆，两种食材搭配在一起，滋味相互渗透，鸭翅鲜香滑嫩，毛豆翠绿软烂，营养美味，是一道大人孩子都合适的下饭家常菜。
两种食材搭配滋味互补，鸭翅鲜香滑嫩，毛豆翠绿软烂，营养美味。
【毛豆烧鸭翅】
需要准备的食材：毛豆米、鸭翅中、香葱、蒜头三瓣、生姜
需要准备的调料：食用油适量、料酒少许、生抽、老抽少许、食盐、白糖小勺
开始制作：
第一步、先将所有的食材和调料都准备好，将新鲜的毛豆米现剥出来放置盆中备好；
第二步、将鸭翅清净后放清水中，浸泡十分钟左右泡出血水，然后从弯节处剁开，留上翅中，翅尖可另做它用；
第三步、再将鸭翅中划上二刀，这样方便于入味；
第四步、炒锅洗净烧热，炒锅烧热加上适量的食用油，下入备好的葱姜蒜，煸出香味后倒入鸭翅中；
第五步、开大火煸炒至鸭翅微微起焦变色后，滴入适量料酒，去腥增香接着加入适量热水，生抽和老抽；
第六步、锅中放上少许的白糖，增鲜调色，盖上盖子中火焖制六分钟左右；
第七步、然后倒入毛豆米，开锅烧制四分钟左右（这样做出来的毛豆颜色翠绿口感也好）待毛豆烧制自家喜欢的熟烂口感时，尝咸淡补充少许的盐；
第八步、最后大火收至汤汁浓稠，盛入碗中，再撒点葱花增香；
一盘鲜美滋补又下饭的毛豆烧鸭翅就做好了，简简单单营养美味十足，喜欢赶紧来试试吧。两种食材搭配滋味互补，鸭翅鲜香滑嫩，毛豆翠绿软烂，营养美味。