春季也是一个吃苦瓜的季节，能够很有效的改善上火的问题，而且做起来也非常的简单，有很多朋友不喜欢苦瓜的苦味，今天就教大家一个苦瓜既清脆又不苦的做法，话不多说，我们开始操作。
最喜欢的便是凉菜了，很多时候因为天气太热不想吃饭的时候，来一盘凉拌菜，吃到嘴里让人甚是欣慰，今天虽然是阴雨天，但是吃了开水焯过的菜也很是美味，在您不知道为该吃什么犯愁的时候试试这道菜，绝对是不一样的美味！
蒜蓉粉丝西蓝花。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
胡萝卜不宜生吃，胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。烹制胡萝卜时最好不要放醋，会使维生素A遭到破坏。
猪血炖豆腐
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，容易促进肠道蠕动，排出多余的粪便，从而达到排毒的功效。猪血里含有许多蛋白质、血红蛋白，能够促进蛋白代谢。其含铁量较多，对于贫血的人也有一定的好处。
在购买猪血时，一定要选表面光滑、有弹性，颜色鲜红、无异味的。如果是容易上火的体质，可以选择鸭血，因为鸭血性凉。有痛风、高尿酸血症的人不能多吃。
海带冬瓜汤
身体每时每刻都在产生毒素，如呼吸过程、新陈代谢过程及消化吸收过程等等。排毒不畅可能会引发便秘、痤疮等症状，在饮食中注意排毒也是很必要的。食物排毒其实主要通过两条途径：肾脏和肠道。有利尿作用的食物能促进人体对毒素的代谢速度，达到解毒的目的；能润肠通便的食物则通过促进胃肠的蠕动，排出宿便中的毒素。
海带中富含胶质成分，不被人体肠道消化吸收，可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热降湿利尿的食物。这样搭配，既祛湿除烦又利尿通便，排毒效果不错。
清炒空心菜是我家经常吃的一道素菜。拍几个蒜瓣，切碎。等到空心菜快要出锅的时候，再把大蒜扔进去快速翻炒几下，焖上两分钟。这样一盘简简单单的素菜，几乎每次上桌就空盘。孩子平时不爱吃青菜，这盘清炒空心菜却是例外。每次一大盘端上桌，他一个人就能吃掉半盘。
