小时候很喜欢吃拔丝的东西，例如拔丝地瓜，拔丝菠萝等等。有时候并非是土豆和菠萝吸引你，而是包裹再外面的那一层糖，说到糖相信很多朋友和我一样，在小时候没有少吃，什么大白兔啊，什么阿尔卑斯啊，而且还有一些老糖大家已经再也吃不到了，今天我就带给大家一款手工糖块，我叫它琥珀糖果。
这里我们用到的食材很简单，一个是琼脂另一个就是砂糖，再有就是一些植物色素，目的是让糖果看起来很好看，曾几何时记得看过一起鹦鹉厨房，钟丽缇就为大家制作了一款美味的水晶糖，看上很好看，因此我们也可以尝试制作一款，我们只要把糖和琼脂放入水中熬就可以了，这里大家注意一点就是在倒入模具的时候，在模具里摸一点油这样方便脱模，好了上方法，大家赶紧尝试一下吧，为新年和圣诞做个准备吧。
【材料准备】
琼脂10克、水400毫升、细砂糖600克、植物色素少许。
【制作方法】
1.把琼脂用水浸泡1小时以上，使其泡软，从水中捞出，用水煮开后，再煮3分钟左右让琼脂完全融化。把融化的琼脂过筛，筛出有颗粒的部分。
2.加入细砂糖，搅拌混合，再在火上加热20-30分钟左右，让砂糖完全融化，关火。
3.取一个模具，内部刷上一层植物油。把做好的液体放置温热黏稠状后，将二分之一液体倒入模具中。
4.将另外的二分之一液体平均分成四份，分别加入不同颜色的植物色素调色。
5.分别倒入模具上层，并用牙签调整均匀，冷却至凝固。
6.脱模，用刀切成喜欢的形状。在常温的环境下干燥几天。
7.白巧克力切碎，隔水融化。将干燥好的琥珀糖的二分之一部分沾满白巧克力，放置凝固。也可以不用装饰，直接装入包装袋，可以送给好朋友品尝喽。