春天是美好的季节，也是万物复苏的开始。终于熬过了冬季的寒冷，眼看有了春的气息，但是早晚温差还是很大的，气候干燥不稳定。对于开学的孩子来说，能吃上美味健康不上火的食物是很难的，佳惠给大家分享两道美味家常饭，健康还有营养，吃起来不会上火。
想要孩子吃的健康美味还是自己动手做的放心，不管怎么吃都不用担心不卫生、不健康，更不用担心上火的问题，营养又美味，可以很好的满足味蕾，喜欢的朋友可以一起学起来。
一、鸡蛋卤鸡腿
1、准备食材：鸡蛋、大料、花椒、八角、香叶、小茴香、鸡腿、豆腐、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、干辣椒
2、步骤：
（1）鸡蛋首先需要煮熟进行剥壳，鸡腿清洗干净备用，把豆腐切成厚片
（2）炒锅烧油将切好的豆腐煎至两面金黄
（3）鸡腿、鸡蛋、豆腐放入锅中，假如准备好的大料葱姜蒜，生抽2勺，蚝油2勺，老抽2勺，食盐适量，加上水，淹没食材，加上干辣椒，煮沸的时候把浮沫捞出，使用中火煮30分钟左右，美味的鸡腿卤蛋就可以出锅了，香喷喷美滋滋的，还很有营养。
二、鸡翅虾仁煲
1、准备食材：鸡翅、大虾、玉米、蒜、花椒、麻椒、火锅丸子、洋葱、干辣椒、姜、生抽、蚝油、胡椒粉、火锅底料、白糖、鸡精、白芝麻
制作过程
（1）将洋葱洗净切块，姜切丝，干辣椒切段，把准备好的食材焯水煮熟等待备用
（2）鸡翅清洗干净两面改刀，放入生抽、蚝油、胡椒粉腌制入味
（3）起锅烧油，腌好的鸡翅放入锅里，小火煎制金黄色捞出备用
（4）在锅底稍微留油，爆香花椒、麻椒，放入准备好的姜丝和洋葱块翻炒一小会，倒入准备好的食材，倒入生抽、鸡精粉翻炒均匀，焖至一会，最后撒上芝麻装盘出锅就可以，营养美味的一道美食就这样搞定了。