晚上做了3个菜，总共没花20块钱，美味解馋，上桌一扫光
红烧米豆腐
材料：米豆腐，半肥半瘦肉，青红椒，小葱，麻婆豆腐料，豆瓣酱
做法：1、米豆腐切成小长条，放到淡盐水里泡着，半肥半瘦肉二两剁成肉沫，青红椒切碎。
2、起锅烧油至五成热时，下肉沫，炒散，炒香。
3、然后下一勺豆瓣酱，点料酒，炒散。
4、再加一勺麻婆豆腐料，一起炒香。
5、加一杯水，煮三分钟，就成麻辣肉汁。
6、然后把米豆腐条加入，再沸后，煮十分钟左右，过久了米豆腐会成了米糊，煮少了，味不透，要保持豆腐的完整，尽量别用锅铲翻。
7、煮到五六分钟时，放下小葱白、葱末即可。
素三丝
材料：胡萝卜丝，白萝卜丝，青椒丝，盐，酱油，糖
做法：1、起锅烧油，依次下胡萝卜丝，白萝卜丝，青椒丝翻炒。
2、期间放入盐，少许酱油，适量糖。
3、等到炒软就可以出锅了。
香辣茄子
材料：茄子，葱，太太乐香辣茄子酱
做法：1、将茄子切条备用。
2、把油烧热，然后把切好的茄子放进去炸一下。
3、等锅里的茄子煮软之后，放进酱料（太太乐香辣茄子酱）。
4、再加少许白糖，待茄子完全将酱吸收后，洒葱上碟。
没有太太乐茄子酱料可以用甜面酱或川菜火窝料也可以，或者麻婆豆腐料也可以。煮这个菜的秘决是香和辣。
