7月份，全国大多数地方的中小学都放暑假了，说神兽归笼一点都不夸张。暑假，或许是大多数妈妈们最头疼的假期。暑假里，我家孩子每天各种叫唤“妈妈，我饿了”，“妈妈，早餐吃什么”，“妈妈，我想吃……”，老母亲仿佛就是一台全自动的点餐机。暑假里，我常给孩子做新奥尔良烤肉，肉嫩多汁0脂肪，营养美味，孩子爱吃，我乐意做。
在家做烤肉，最关键的是省钱，比去KFC便宜多了。用空气炸锅做烤肉，不仅不需要放油，还可以把食物中的油脂烤出来，这样可以减少油脂的摄入，敞开吃也不怕胖。今天就给大家分享一下新奥尔良烤肉的做法，需要准备的食材有：小鸡腿 8个，新奥尔良腌肉粉 25克，水 25克。
小鸡腿清理干净碎毛，简单清洗后沥干水分，用鸡骨剪刀剔除骨头。这样腌肉的时候容易入味，吃的时候方便拿，还不用吐骨头。
碗里放入新奥尔良腌肉粉和水混合均匀。肉类和新奥尔良腌肉粉以及水的比例是500：35：35。
鸡肉放入新奥尔良腌肉汁里腌制2个小时，中途翻面2-3次，帮助鸡肉更好地腌制入味。
腌好的鸡肉放入空气炸锅的烤篮里，不要叠起来烤，避免受热不均匀。烤篮里面不要放油纸，烤出来的油直接从烤网里漏到底部。
空气炸锅设置200度烤20分钟，我很喜欢这种透明玻璃的烤篮，可以全程观察食物的状态。如果没有空气炸锅，可以用烤箱来做。
大宇这款空气炸锅默认温度是200度，根据不同的食物调整时间，除了烤肉，还可以烤薯条，烤香肠，烤红薯，烤虾等等。
鸡肉烤到5分钟左右把烤篮拉出来，给鸡肉翻个面，放回去继续烤，每5分钟翻一次，这样可以让鸡肉更好地烤上色。
鸡肉烤到体积变小，色泽金黄，就可以出炉了，看着就很有食欲。
暑假，我常给孩子做这美味，肉嫩多汁0脂肪，敞开吃也不怕胖。烤熟的鸡肉取出来，这是鸡肉烤出来的油脂，看着不是很多，但足够赶上炒一个菜用的油了。
