九月过了大半，一年四季数九月，十月最舒服，早晚凉爽，中午有点温度。很舒服，秋高气爽的感觉还是不错的。秋天可以贴秋膘应对冬天的寒冷，同时让自己的身体更强健；当然，也要去秋燥。每年秋天都会为家人多炖一些清新养胃粥或者去秋燥的粥，让家人吃的健康，喝得营养。
秋天比较常见的粥有莲子粥，银耳羹等，银耳和莲子搭配，再加一些枸杞，一些桃胶，一些百合，喝起来柔和温润，爽滑细腻，而且有嚼头，是一道秋天不错的甜品粥。
【银耳莲子百合粥】
食材：银耳一朵的1/4，这个银耳泡发后很多，所以用干的就比较少了。莲子15-20粒，百合50克，桃胶2-3粒，枸杞适量，冰糖10克。
步骤：桃胶提前泡24小时，中间将里面的杂质清理干净，换水再泡，百合清洗干净，泡一个小时左右，银耳泡发，用手撕成小朵，清洗干净，再泡一下，枸杞洗干净。
砂锅里放入足量清水，包含泡桃胶和银耳的水，将桃胶、冰糖和银耳先倒入煮，小火慢炖半小时，再放入百合接着小火慢炖一个小时左右，桃胶和银耳炖出来的汤汁比较浓稠黏糊，像挂了一层水淀粉的状态就可以了。
最后5分钟加入枸杞，盖住锅盖，什么时候吃，什么时候盛出来，利用砂锅冷却得慢，再煲一会，这个粥熬制出来就比较浓稠，有一股清香气息，银耳也比较柔软劲道；百合、莲子比较面，清香；喝起来柔软滑爽。
从入秋开始，隔三差五炖这个粥喝，大人小孩都喜欢，冰糖也放得不多，喝起来不是很甜，这样基本上能喝到食材的芬芳和本身的清香。有空您也可以试试，时间用的比较久，倒不是很费事。
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