我是能够权衡工作和家庭的模范妈咪，在公司处理得了文件，在家下得了厨房。其实，每次做出美食的时候那种成就感都是难以言说的。岁月如梭、白驹过期，一转眼孩子们都长大了，在孩子发育的黄金期，绝对不能放松。研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松。看到小馋猫们大口吃饭的样子，是我最大的幸福。其实幸福无非就是柴米油盐的简单组合，只要搭配合理，就能尝出千滋百味。
【茄汁鹌鹑蛋】
说起营养全面，首先映入眼帘的便是鸡蛋等蛋类，鸡蛋是我们餐桌上每天必备的营养武器，今天我们就来说一说，集万物精华于一身的鹌鹑蛋，更是蛋中黄金，常吃不仅提高记忆力，而且健脑又养颜，更适合孩子们每天食用哦，营养均衡又美味，宝妈们不妨试一下哦，茄汁脆皮鹌鹑蛋金灿灿的茄汁鹌鹑蛋，味觉上酸酸甜甜且又香脆的口感，迫不及待的一口一个~
食材：鹌鹑蛋240克、番茄酱30克、面粉半碗、盐适量、水少许
1.将鹌鹑蛋煮熟后剥壳洗干净
2.将面粉加入适量的水调成可以挂糊的面浆
3.将鹌鹑蛋放入面浆中裹均匀
4.锅中烘干倒入一大碗油，烧至7成热，放入鹌鹑蛋炸至外表金黄状
5.将炸至香脆的鹌鹑蛋捞出控油
6.刷干净的锅烘干后，倒入少许油，再放入番茄酱、盐、糖、一小勺水慢火熬一熬。如果你觉得番茄酱还不够酸，也可以再加点白醋
7.勺子不停的搅拌，防止粘锅，熬至粘稠状即可
8.倒入鹌鹑蛋翻匀，每一个鹌鹑蛋都裹匀番茄酱就大功告成了，即可关火装盘
丸子妈咪温馨提示：
1，调面浆时，水不要一次加，防止调的太稀
2，裹面浆时，如果面浆太稀挂不住糊的话，可以再加点面粉在里面就行
3，炸鹌鹑蛋时，火候不宜过大，以免炸糊，影响口感
