奥尔良口味应该算是一种老少皆宜的调料口味了，油炸的食品害怕孩子吃多了对身体不好，所以每次带孩子出去吃一些快餐的时候，
总会选择熏烤的奥尔良口味的鸡翅或者鸡腿
，甚至有时候带着爸妈出去吃，也会因为他们的牙口不太好而选择软嫩的奥尔良口味的鸡翅。
久而久之，家里有时候做一些菜品的时候，我也会在超市买回一些奥尔良口味的腌制料品，回家自己把肉腌制好，然后来做菜。
少少的一点料，真的能让做出来的菜品，色香味俱全，
肉提前腌制好，用不了的也可以直接放冰箱下次拿出来用就好。
现在天冷了，有时候做饭实在是懒得动，市场当季的菜品也比春夏天的菜要少很多，所以一般晚上懒得做饭时候，我都会直接用奥尔良的腌料来腌点肉，做一份奥尔良鸡肉炒饭，
配菜根据家里有的菜随便放就行，既可以自己随意搭配，又对菜品的种类数量要求不高，很是轻松。
翠绿的黄瓜丁配上皎白的米饭粒，像极了盘里的珍珠翡翠，
舀起一勺，碗中冒着热气，娇嫩的鸡腿肉咬起来滑嫩又紧实，真是一口人间美味。
【菜名】：奥尔良鸡肉炒饭
【所需食材】：鸡腿1个、大米300克、清水适量、奥尔良腌料适量、植物油少许、葱花适量、黄瓜丁适量、胡萝卜丁适量、盐少许、牛肉粉少许、芝麻油少许
【烹饪过程】：
1、 先把配料表里需要的食材都提前备好，可以根据家里有的蔬菜来准备，黄瓜胡萝卜香菇油菜土豆这些配菜都可以随意搭配，营养也会更均衡一些。
2、 把新鲜的鸡腿肉剔骨，然后把鸡腿肉上的鸡皮去掉，一是因为带着鸡皮会稍微影响最后的口感，二是因为鸡皮里含有的油脂甚是激素较高，然后把鸡腿肉切成小块，加入奥尔良腌制料抓匀腌制，放好备用。
3、 把300g的米倒进电饭煲中，然后用水冲洗锅里的米，淘米不要次数过多，两次就行，然后留下一部分水，开始煮饭，这里的米饭也可以用隔夜米，隔夜米做起来更好一些。
4、 等米饭煮好之后，腌制的鸡腿肉也已经差不多了，锅里放油开火，等油温升上来之后下鸡腿肉，这里最好可以用植物油，做出来的味道会好，也更健康。
5、 中火把鸡腿肉不断翻炒，等鸡腿肉均匀变色之后加入葱花一起翻炒。
6、 等到葱花的香味炒出来之后，把之前准备好的配菜，胡萝卜和黄瓜丁都扔进锅里，轻轻和鸡腿肉搅匀然后翻炒。
7、 黄瓜和胡萝卜丁不需要炒太久，把做好的米饭放到锅里，转小火，让米饭和鸡腿肉配菜混合均匀，如果觉得干可以少加一点点水。
8、 等米饭变色之后，加一点盐和牛肉粉，也可以换成鸡精或者味精，然后不断翻炒，等要出锅之前，可以再加几滴香油，这样味道更香,然后就可以关火出锅了。
【烹饪贴士】
1、 煮米饭的时候可以比平时少放一点点水，让米饭干一些。