所用食材：苹果2个，鸡蛋1个，，生粉1勺，吉士粉1小勺，沙拉酱1勺，炼乳半勺，白糖少许，黄金面包糠适量
制作方法：
1，苹果洗净用削刀把苹果皮削掉，然后把苹果一分为四去掉果核，接着把它切成大小均匀的小块，切好之后再次放入淡盐水中清洗一下捞出沥干水分装碗备用。
2，鸡蛋打入碗中，用筷子打散后倒入苹果内，然后加入少许的白糖增加甜味，接着继续用筷子搅拌均匀，需要搅拌至白糖完全融化掉才可以，否则在炸制的过程白糖会容易焦掉。
3，搅拌均匀之后放入生粉、吉士粉，再次用筷子把它搅拌均匀，直至淀粉能够粘在苹果表面即可。
4，取一块盘子倒入面包糠，把苹果逐个放入面包糠中裹上一层面包糠。
5，把锅烧热倒入适量的食用油，开大火把油温烧至四成热后转小火，然后把裹好面包糠的苹果逐个放入锅中炸制。
6，炸制苹果表面的面包糠变色至微黄后捞出，重新开大火把油温再次升高至6层热后再下入复炸一次。
7，炸制表面全部金黄酥脆之后即可捞出控油，最后再取一块小碟子把沙拉酱、炼乳倒一起把它搅拌均匀，把炸好的苹果酥放入沙拉酱粘一下吃，或者也可以把沙拉酱均匀的浇在苹果酥表面上。
