其实，不知道大家有没有留意过：很多「人造食物」的名字和其原材料并没有什么直接关系，只是口感、颜色、味道等会和原食物相似。
比如「蟹味棒」（人造蟹柳）这一食物，相信大家在吃麻辣烫、火锅的时候应该经常会点，不过它并不是日本人为了还原「蟹柳」而研究出来的，当初的复制目的和对象其实是：「海蜇」！
时间回到到1967年11月，当时因为中日关系恶化，我国对日本的「海蜇」输出停止了。
随后食品公司「シギヨ」就开始着手研发「人造海蜇」：
经过半年时间，他们成功利用海草和鸡蛋，做出了口感爽脆、颜色和普通海蜇无差的「人造海蜇」。
可惜「人造海蜇」太容易吸水，一加酱油烹调就变得烂烂的…
于是，食品公司不得不宣告「人造海蜇」开发失败。
不过研究人员没有放弃，开始继续寻找能够做出「人造海蜇」的方法，不过他们什么方法都试过了依旧无果，后来大家就想：既然这么易碎，不如切成丝？
研究人员发觉：切丝后的「人造海蜇」口感竟像是「蟹肉」！
因为蟹肉本身是由无数细丝交结而成的纤维集合体，而一堆切细的“人造海蜇丝”就恰巧能模拟到这种口感！
误打误撞地，「人造蟹柳」计划正式展开。
经过三年的时间，通过加入阿拉斯加鳕鱼肉、蟹壳提炼精华，再加上食用色素：
史上第一份「人造蟹柳」产品就完成了！
「人造蟹柳」能够大卖的原因除了味道好之外，还有一点是极为便宜！
当时日本人月均收入六万日元，而一对蟹就要卖到六千日元的高价！
所以仅卖二百日元一包的「人造蟹柳」自然就疯狂大卖了！
时至今日，「人造蟹柳」出口到不同的地方，已然成为了日本三大战后食品发明之一。
