黄花菜炒肉的营养价值可是不容小觑的哦。其含有丰富的维生素A、维生素C、蛋白质及矿物质磷、铁等多种营养成分,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,在蔬菜中名列前茅,今天就跟大家分享这道黄花菜炒肉吧!
黄花菜炒肉
【材料】
黄花菜、五花肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油。
【做法】
1.黄花菜在水中浸泡1小时左右,将黄花菜泡发好,将梗比较硬的部分择掉,清洗干净。
2.把五花肉切片或切丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。
3.炒锅加油烧热,下肉片翻炒,肉片翻炒出油后,加入酱油和料酒,将肉片翻炒上色。
4.下入黄花菜翻炒1-2分钟,淋入少许水,加入盐,焖制入味,待剩少许汤汁时,关火,盛出装盘即可。
营养丰富又美味的黄花菜炒肉就大功告成啦,大家快快做起来哦!