在菜菜家买了一个炸锅，
毕竟很多粉丝墙裂要求炸油条、葱油粑粑的业务。
我就炸炸，不拿来卖。
有时候快乐就是如此简单，
多了个小玩具，都能乐一阵子。
工欲善其事必先利其器，
想做好吃的，家伙事儿还是得有。
这个季节，油炸的时候虽然带来高热量，
但也能带来满满的食欲。
今天为大家带来的土豆day料理，
高淀粉、高糖、高热量，
食用需谨慎哦~
拔丝土豆
Chef：土豆
主材：土豆
辅材：糖、油
烹饪时间：15分钟
Step1
土豆去皮切块，大小适中
Step2
热锅油温三成热下土豆
（我怕溅油啊，锅热油有温度就可以下了）
Step3
中火炸，一边炸一边轻微翻动，避免炸焦
Step4
表面微焦，筷子能轻松插穿就差不多了
捞起沥干油
Step5
另起一锅，少量油热锅，多放些糖
小火化糖，待砂糖变糖浆
Step6
放入土豆裹上糖浆
Step7
趁热装盘，糖浆很容易凝固
在做这一类美食的时候，
感觉好有画面感。
有种风味人间的fell。
当然，你也可以选择少油慢煎的方式。
额，可能还是天气太冷了。
出锅到摆上桌开拍，
虽然土豆还是热的，
但糖丝已经开始凝固了。
所以这道菜一定得起锅就动筷子。
如果你觉得造型可以更精彩一点，
可以在最后装盘的时候将糖浆在土豆上拉丝。
——End——
