很多人呢，买了猪肉都是炒着吃，或者是炖着吃，今天咱们分享一道不一样的新吃法。
首先咱们把猪肉清洗干净，然后切成薄片
切好以后放入大盆中，加入一勺生抽，一勺蚝油。少许的盐，少许的白糖提鲜，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉，然后再把它们充分的抓拌均匀
再加入一大勺的食用油，再次充分地抓拌均匀，腌制20分钟左右
趁着这个时间，咱们再准备一把香菜，洗净铺入盆底，咱们再来调个小配料，盘中放入一勺胡椒粉，一勺孜然粉，一勺孜然粒，一勺辣椒面，少许的盐，咱们的灵魂小配料就调好了
油温烧至五成热，下锅炸。咱们用中火炸至八分熟，捞入盘中，锅内留有少许的底油，放入葱姜蒜末炒出香味，再放入咱们炸好的肉翻炒几下，放入咱们调好的小配料，翻炒出香味以后，加入一大把的白芝麻，再次充分的翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
猪肉这样做呢，特别的入味好吃，比孜然羊肉还要好吃100倍。春节快到了，做上一道这样的菜，招待亲戚朋友，特别的有面子，喜欢的老铁保存一下吧，方便您的日后查找，咱们明天见。