大白菜作为北方人的日常菜系，相信不是因为疫情原因，家里也会有储存的，但是很多人都是不知道怎么吃才好吃，难道还是在家常炒？醋溜白菜？你们都out啦，今天跟小编一起来学一个新做法吧，保证能做到光盘！
疫情期间大家肯定的都经历过抢菜，反正小编是经历过，在某超市，小编抢了四棵大白菜，后来又觉得抢多了，就准备放回去一颗，结果货架上一棵白菜都不剩，于是小编又默默的拿起白菜放进购物车里了，简直是太吓人啦。
其实小编是不主张抢菜的，小编一直坚信政府会让我们吃饱的，但感觉还是屯点菜在家里才能安心，所以还是多屯了一些，但是家里的菜还是有点多，冰箱都放不下，又容易烂掉......如果你们和我一样屯了很多菜，那么跟我一起快把这些剩菜都消灭掉吧！
那么接下来步入正题，我们来看一下都需要什么食材！
1、白菜 1个
肉馅材料
1、肉碎 300克
2、香菇 5朵
3、麻油 1勺
4、白酒 1勺
5、玉米淀粉 1勺
6、胡萝卜 少许（切粒）
7、盐 适量
8、胡椒粉 少许
浇汁材料
1、蒜米 适量
2、小葱 2个
3、玉米淀粉 适量
4、耗油、胡椒粉、生抽、盐 少许
步骤1
将超市抢来的白菜洗干净，把上面比较硬的切出来，比较尾端比较软的部分洗干净了开水煮一会儿至软，放一旁晾干。
步骤2
准备好肉馅，把一些白菜梗切丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，还有其他调料搅拌均匀备用。
步骤3
用白菜把肉馅一个个的包好放盘子里，然后蒸15分钟左右~
步骤4
蒸好的白菜卷会有出现水分，把那些水分倒入碗里用来煮浇汁，锅里下油爆香葱头和蒜米，加入倒出来的水分，加调味料，煮一会儿然后勾芡，煮好后直接倒在白菜上，白菜卷就算完成啦！
