导语：秋天，萝卜和它是绝配，下饭下酒又营养，我家一周吃几次，美味！
秋天是收获的季节，不光有瓜果梨桃等水果，还有萝卜白菜等蔬菜也大量收获了。
萝卜我家每年都会在菜园里种植一些，有青萝卜，白萝卜还有胡萝卜，从入秋开始陆续收，边采摘边吃，可以一直采摘到霜冻时，再将地里剩余的全部采摘完，埋在家里的院子里，随吃随挖，秋冬季节都不用买了。
自己家种的萝卜不打农药，用了鸡粪等当肥料，是真正的绿色蔬菜，所以口感也十分清脆爽口，不光可以用来做馅，就是凉拌也非常好吃。
凉拌萝卜是很普通的家常菜，用料也非常简单，主料只用萝卜和香菜，再调上料汁拌拌就能上桌，省时又方便。
我家秋天爱吃萝卜，萝卜和香菜是绝配，简单拌一拌，下酒下饭又营养，我家一周吃几次，感觉真是清爽美味。
下面，就将这道菜的详细做法和配料分享给大家，喜欢吃萝卜的亲请收藏了跟着做起来。
凉拌萝卜丝
准备材料 ：红皮萝卜1个，香菜3棵，生抽1勺，香醋2勺，盐2克，白糖5克，芝麻油1勺
具体做法：
准备好所需的材料，这里用的是红皮萝卜，清脆营养，香菜也是自己家种的，用3棵；
把萝卜洗干净表皮，去掉头和尾，切成薄片，再切成细丝放入大碗中；
香菜去掉外面的黄叶和根部，再洗净切成短段；
取一个碗，倒入生抽、香醋、盐、白糖和芝麻油，用筷子搅至白糖和盐融化，料汁就调好了；
把香菜也放入装萝卜丝的碗中，倒入料汁拌匀就可以了。
注意事项：
这里的萝卜也可以用青萝卜；
料汁要充分搅匀，直接拌拌就可以了；
白糖可以起提鲜的作用，可以少用一些；
如果喜欢吃辣的也可以再拌些辣椒油。