我们知道，牛肉和土豆是一款绝佳的搭配，不但营养丰富而且耐吃又解馋。但是常规的土豆炖牛肉、红烧土豆牛肉等做法，虽说味道也很棒，但在解馋效果上面还是差点意思。今天我们就来做一道土豆牛肉特别好吃的做法，它就是西红柿牛肉炖土豆。
这道美食，也是我在一次饭店中偶然品尝到的。当时真是赞不绝口啊，因为有了西红柿的加持，这道菜在颜值方面更加鲜艳，而且口感上酸爽解馋。作为家常菜的一种，这种搭配还是真的是非常棒。立秋了，这道菜我家每周必吃，营养美味，孩子吃长肉又长劲！
土豆牛肉特解馋的做法，酸爽解馋，营养美味两不误，居家必备美食！随便做上一大盘就足够全家人解馋了，即使只有一道菜也能吃得不亦乐乎。今天就跟我一起来感受一下吧，这么棒的美食千万不要错过哟。
【牛肉西红柿炖土豆】
制作配料：土豆2个牛肉1块西红柿2个豆瓣酱1勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐半勺香叶1片八角1个桂皮1克生姜2片
制作方法：
1、准备所需的食材；
2、牛肉切成小块备用；
3、锅中加入植物油，加1块冰糖，炒出糖色之后加入牛肉翻炒至上色之后，加入生抽、老抽、盐、生姜片、香叶、八角、桂皮炒出香味；
4、最后加入1勺豆瓣酱翻炒均匀；
5、加入足够的清水，然后把西红柿去皮后切成小块也一起加进去；大火烧开转文火慢炖40分钟；
6、土豆去皮后切成小块备用；
7、待牛肉9成熟的时候，再把土豆加进去一起炖；
8、直到土豆熟烂即可出锅；
9、我们的土豆西红柿炖牛肉就做好了，鲜香味美，汤汁特别的多，孩子特别爱吃，秋季之后要给孩子吃，长肉又长劲！
【小贴士】
牛肉可以提前焯水，然后用温水清洗干净；牛肉里面加清水的时候最好是热水，这样牛肉炖得熟烂。