糖醋排骨这样做才美味，肉质不祡，香而不腻，真解馋
猪全身上下都是宝，而且猪肉在国内销售量最多，最近几年猪肉也有所上涨，尤其是大家经常吃的排骨
，因为排骨肉质鲜嫩多汁非常受男女老少的喜欢，
排骨中含有优质的蛋白质而且钙含量也比较高，无论怎么做都好吃
， 冬季大家可以在家中熬排骨汤，还有一个月就要过年了，所以今天教大家一道非常下饭有食欲的年夜饭糖醋排骨。
排骨非常好吃，制作方法也非常多，可以炖煮、清蒸、煲汤，但是我最喜欢吃的就是糖醋口感
酸酸甜甜好吃到舔盘子，制作时我们需要焯水在加入料酒这样肉就不会感到腥了，按照以下的做法肉质非常鲜美多汁肉质也不祡吃起来真解馋。
排骨中含有优质的蛋白质、脂肪尤其是对于正在长身体的青少年来说排骨可以很好的维护体格发育与骨骼健康，
平时孩子多吃一些排骨可以帮助增长身体
，排骨相信大家都喜欢吃，无论清蒸、炖煮、香辣总有一款适合大家，今天为大家带来这道糖醋排骨色香味俱全光是看看就能流口水，用料与做饭也非常简单，喜欢糖醋口的小伙伴一起来学习下具体的制作步骤吧。
【菜名】：糖醋排骨
【主料】：排骨2根
【配料】：料酒1勺、白醋1勺、清水适量、酱油4勺、红糖3勺、生姜5片、大蒜2瓣、香葱1根、食用油适量。
【具体制作方法】：
第一步
：首先我们需要将以上食材都准备好，排骨去市场可以处理好后拿回来直接清洗，清洗干净后锅中加入适量清水把排骨放到水中进行焯水，然后捞出沥干水分备用。
第二步
：葱、姜、蒜改刀，锅中加入适量的食用油，油温7成热后把葱姜蒜 放到锅中进行翻炒爆香，再把排骨放到锅中翻炒2分钟左右的时间。
第三步
：翻炒过后加入1勺料酒、2勺白醋、3勺红糖、4勺酱油，加入红糖因为比较容易上色，翻炒均匀后再就加入一大碗清水。
第四步
：这时我们需要盖上锅盖转小火进行焖煮15分钟左右的时间，中途可以进行翻炒，尽量选用不粘锅这样也方便排骨可以很好的上色口感均匀。
第五步
：最后需要大火进行收汁，最后需要关火。
第六步
：可以撒上一些白芝麻进行装点与点缀，这样看上去也会更加 有食欲。
【小建议】：
糖醋排骨这道美食老少皆宜，在平时不吃这道菜会经常想，学会后可以在年夜饭上大显身手而且 还特别下饭，如果家中有老人我们在炖煮排骨时可以选用高压锅进行炖煮，这样口感也会绵软脱骨吃起来也比较软烂炒糖色我用到了红糖，因为红糖口感比较浓郁而且色泽很好，不喜欢红糖我们可以利用冰糖炒制颜色口感也会比较甘甜。
