入秋三分虚吃它赛人参,比萝卜莲藕都好,芋头这样炖一锅太香了!

旅游 雪峰儿的美食 2022-09-15 08:20

原标题:入秋三分虚吃它赛人参,比萝卜莲藕都好,芋头这样炖一锅太香了!

入秋三分虚吃它赛人参,比萝卜莲藕都好,炖一锅太香了!

秋天到了,俗话说:入秋三分虚。秋后的季节是贴秋膘的时候了,经过一个夏天的酷暑高温透支,我们的身体内营养也大量流失,身体变得亏虚,在这个季节,我们的饮食要趋于滋补。

秋天的食材是很多的,例如:莲藕,萝卜等等都非常不错,今天和大家分享一道用芋头做成的家常美食,比莲藕萝卜都好,营养赛人参,很适合秋后的季节。芋头是这个季节上市的一种营养食材,也是我们经常吃的一种美味,不管是蒸、煮、做菜都非常棒。记得,在小时候那个困难的年代里,芋头可是婴幼儿最好的辅食,它营养丰富,口感细腻,被大众所喜爱。我家到了秋天以后,芋头就成了我家餐桌上的宠儿,煎炸烹煮换这样的吃,喜欢芋头你也试试吧~~

所用食材:散养小鸡半只,芋头适量,葱段,姜片,盐少许,花椒,八角,酱油少许,花生油适量。

做法步骤:

第一步:上图中就是去皮的芋头,切成两半。芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,是一种很好的碱性食物。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,能增进食欲,帮助消化,补中益气,还可解毒散结,女生更要多吃。而它含有的植物纤维更是可以润肠通便,在这个季节不要错过了芋头哦。

第二步:把葱切段,姜切片,花椒、八角准备好。八角也叫大料,一定不要多放,不然那个味道是受不了的,一小瓣就可以了。

第四步:散养小鸡半只剁成块焯水,锅里放入花生油烧热,放入葱姜,花椒,八角炒香,倒入鸡块煸炒均匀,倒入适量的生抽炒匀。

第五步:加入适量的清水大火烧开,改成小火慢慢炖大约30分钟,加盐调味。

第六步:倒入芋头,继续炖大约15分钟。

第七步:这时候芋头已经软烂,鸡肉熟透,收汁,关火出锅即成。

第八步:上桌前撒上少许红椒和葱丝调一下色,好吃的芋艿炖仔鸡就好了,鲜美好吃营养足,秋天快试试吧~~

峰儿话语:

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