大家好！我是阿根，今天我分享的这道家常美食具有补血美容的功效，呵护家人从饮食开始。
猪红（猪血）又称血豆腐、血花、液体肉等多种名称。猪血味甘、苦、性温，有补血美容的功效，而且富含维生素B2、维生素C、蛋白质等营养成分。民间有食用猪血可清理人体呼吸道及消化道内杂质一说，所以我们这里一些灰尘量比较大的工厂，食堂里基本一个星期会吃一次猪血。这种说法我也比较赞同，因此每个星期我都会做一次给家人吃。
猪血的做法相当多，咱们中国人是吃猪血的行家了，有猪血炖豆腐，红烧猪血，清蒸猪血，猪血火锅等，我觉得不管哪种做法都很好吃，各有各的口感，而在天凉的季节，我会用猪血炖雪菜，猪血入口滑而嫩，雪菜酸香脆口，汤汁拌饭能吃几碗，下面我就将这道鲜美的“猪血雪菜汤”做法分享给大家。
做法如下：
1、猪血洗净（约700克），切成约3公分大小的块状，再次清洗后待用。
2、雪菜泡水洗净（约200克），清洗到感觉不太咸为准，然后剁碎。
3、锅里倒入水（约1.6升），加入食用油，蒜粒，姜片，干红辣椒，大火烧开。
4、水烧开后猪血即可下锅，加入一小勺盐，再加入料酒20克，盖上锅盖煮大约8分钟。
5、猪血煮熟后雪菜即可下锅，另再加入鸡精
6、翻一下锅，将它们搅匀，然后调中火煮5分钟左右即可出锅。
7、出锅装碗，最后再撒上葱花，这道“猪血雪菜汤”就做好了。
这道“猪血雪菜汤”每周给家人吃一次，补血又美容，呵护家人从饮食开始。