【准备原料】：菠菜80克，鸡蛋2个，面粉35克，番茄一个，香油1ml，料酒一勺，盐和鸡精各1克。
第一步：首先我们把买回来的菠菜适当清洗干净，然后放入300ml的沸水锅中，焯水两分半钟捞出过下凉水，控干备用。
第二步：把断生的菠菜切去根部，把菠菜叶切碎；番茄切丁；鸡蛋打散于碗中备用。
第三步：把准备好的菠菜和面粉依次加入装有鸡蛋液的碗中，用筷子不停搅拌至无颗粒状的面糊。下面这张图的成品状态您可以作为一个参考。
第四步：锅中加入适量的油，五成油温倒入番茄丁翻炒至熟烂；而后加入250ml的清水，一勺料酒，一克的盐和鸡精，均匀搅拌，开大火煮沸。
第五步：最后用平时孩子吃饭的小勺子，把菠菜面糊一勺一勺的舀入锅中定型，全部处理完成之后，继续用中火煮三分钟，淋上香油就可以出锅品
尝了。
相对于今天这款美味来说，主体的烹饪方法你是不是已经学会了呢？如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。