辣椒炒肉
材料有：尖辣椒、五花肉、瘦肉、耗油、大蒜、豆豉、盐、老抽
第一步：先把五花肉和瘦肉切好，然后用容器把瘦肉装好，倒入一点耗油老抽，抓好给它腌制一会儿
第二步：辣椒斜着切滚刀、把准备好的大蒜拍扁切碎
第三步：起锅烧油，放入五花肉，五花肉煎出油汁放入大蒜，放点豆豉，翻炒一下
第四步：再放入辣椒，食用盐，炒制辣椒起白泡了，放入腌制好的瘦肉，炒熟后再放一点老抽上色，翻炒两下就可以出锅了！
凉拌牛肚
准备食材：牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。
步骤1：新鲜牛肚洗净，切成条备用。
步骤2：葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝。
步骤3：牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用。
步骤4：将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐。烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用。
胡萝卜红烧排骨
材料：胡萝卜3根排骨600克；料酒5克酱油3克盐3克白糖适量；
做法
1.排骨加入清水里；加入料酒煮 一会；然后清洗干净放锅里炒；炒至均匀；
2.在加入红烧酱油；炒至上色；在加入清水；加白糖煮开；
.3胡萝卜去皮；然后切丁；大火煮半小时加入胡萝卜；
4.快速炒匀在加入盐炖至收汁；收汁装盘；
带鱼烧豆腐
材料：豆腐、带鱼、葱、油、姜、酱油、盐、糖、葱末
做法1.豆腐洗净，切成薄片。
2.处理好的带鱼清洗干净，切成带鱼段，在带鱼的正反两面斜着切几刀。
3.葱、姜切末备用。
4.锅里放入适量的油，把豆腐放入锅里煎至两面金黄盛出。
5.锅里再放适量油，油热后带鱼也放入锅里煎至两面金黄。
6.锅中留底油，油热后把葱花和姜末放入锅里爆香，再倒入适量酱油、水、盐、白糖搅匀。
7.水开后，先放入带鱼，炖15分钟让带鱼入味，接着把煎好的豆腐放进锅里，盖上锅盖，中小火炖熟即可。
8.出锅后撒上葱末即可。
