补钙？骨头汤都比不上这道菜，隔三差五吃，我家儿子18岁一米八。孩子的个头太矮是每个家长绞尽脑汁都想去解决的问题，想很多家长都和我一样尝试了各种各样的补钙产品却没有什么效果，不知道是疗程不够还是不适合孩子的身体，但不敢吃太多“是药三分毒”。今天小编给大家介绍的这种蔬菜，豆腐，经现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。现在就由小编帮大家介绍一下这道番茄豆腐吧！
番茄豆腐
By 飘零星
配料：
豆腐 1块、番茄 1个、花生油 1勺、精盐 1小勺、糖 1小勺、葱 1颗、姜 1块
烹饪步骤：
1.番茄用开水烫一下去皮
2.番茄切小丁
3.豆腐放盐水中浸泡
4.锅热油
5.豆腐切块放入锅中煎
6.一面煎黄后翻面继续煎，两面都煎成金黄色后盛出备用
7.锅留底油爆香葱、姜
8.倒入番茄翻炒
9.放入适量糖
10.然后倒入豆腐翻炒均匀，让豆腐都挂上番茄汁
12.撒上葱花和少许盐调味
烹饪小贴士：
1、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。2、现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。3、在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。4、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
你喜欢这道菜吗？