虾皮不要直接吃!大厨教您新吃法,上锅一煮,汤汁鲜美,家人爱喝

旅游 呆呆说情感 2022-09-15 11:50

原标题:虾皮不要直接吃!大厨教您新吃法,上锅一煮,汤汁鲜美,家人爱喝

导读:虾皮不要直接吃!大厨教您新吃法,上锅一煮,汤汁鲜美,家人爱喝

说起虾皮,大家都挺熟悉的,虾皮在超市里挺常见的,二十多块钱一斤,我每次都会买上一斤多虾皮,因为虾皮的营养成分十分丰富,多吃点虾皮可以补钙、铁、磷等多种营养成分!虾皮的做法多种多样,大家都喜欢生着吃,就是把虾皮买回家直接吃,吃起来又香又咸,还有的朋友喜欢炒着吃,把虾皮和鸡蛋搭配在一起,下油锅一炒,一盘美味的下饭菜就做好了,而我家喜欢把虾皮熬汤喝,里面放上鸡蛋、冬瓜、虫草花、紫菜,加上这四种食材,做出来的汤汁鲜美又好喝,自从冬天到来后,这道汤水我家一周喝三次,每次做上一锅,一家老少都抢着喝,真的比牛羊汤还鲜美,天冷了,家人迷上这道汤,汤汁鲜美又营养,我家一周喝3次!

爱吃虾皮的有口福了,别再直接吃了,试试此做法,汤汁鲜美,好喝!虾皮的做法有很多种,当然我们可以炒、煮、凉拌,还可以直接吃,其实虾皮不管吃,里面的营养成分都不会流失!我个人觉得天气逐渐变冷了,应该把虾皮做成一锅汤,这样家人喝起来去驱寒又暖身,而且汤汁很鲜美,营养也很丰富,端上桌一家老小都爱喝!

其实这道虾皮汤的做法很简单,把食材全部放在锅里,简单一煮,几分钟就可以端上桌,因为里面的食材都挺容易熟的,稍微一煮就可以!自从我学会做这道虾皮汤后,我家一周能喝3次,每次做上一锅,全家都抢着吃,比做肉汤还解馋,好了不多说了,下面我就把这道虾皮汤的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

准备一把虾皮,先加上清水洗干净,再把一小块冬瓜去皮去瓤切成片,小葱切成葱花,在小碗中打上2个鸡蛋搅散备用。接下来,在锅里倒上油,把葱花、虾皮放进去炒出香味,再加上适量的凉水,把冬瓜放进去,先开大火煮开,再把青菜、紫菜、虫草花放进去搅拌一下,把鸡蛋液倒进去,边倒边搅拌,这样满锅都是蛋花,最后加上点食盐调味,这样就可以出锅了。

需要注意的地方:

第一:下油锅的时候,先放上葱花和虾皮,把这两种食材都炒出香味,炒出香味之后,再加上适量的凉水,冬瓜是凉水放进去煮。

第二:青菜、紫菜、虫草花这三种食材比较容易熟,一块放在锅里搅拌一下,再把鸡蛋液倒进去,加上点食盐调味,这样一锅简单又好喝的虾皮汤就做好了。

以上就是家庭版虾皮汤的做法,你们都学会了吗?其实虾皮汤的做法很简单,里面不用放各种的香料和调味品,放上准备好的蔬菜和食盐调味,这样汤汁喝起来不油腻,而且营养很丰富,给家人喝起来特健康,比喝一些肉汤都解腻,虾皮不要直接吃!大厨教您新吃法,上锅一煮,汤汁鲜美,家人爱喝!喜欢这道虾皮汤的话,不要忘记收藏起来呦!

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