0添加,蜜桃软糖,亲手蒸出来的甜蜜,让爱更贴心

旅游 咚咚锵美食 2022-09-15 12:09

原标题:0添加,蜜桃软糖,亲手蒸出来的甜蜜,让爱更贴心

糖果的甜蜜,可能是每个女孩子,童年时代最热切的期盼。记得小时候,每当不开心时,就特想吃颗糖,来抚慰那颗“难过”的心。总感觉含进嘴里的那份甜蜜,能把不美好的心情也变得甜甜的。虽然,现在已步入“中年妇女”一族,但是,对于糖果的喜爱,仍是“吃心不改”。女儿随我,如童年时代的我一样热爱着糖果。每次去超市,总要塞满满一大袋的各种糖,她才罢休。可是,买来的那些糖果里面,各种添加剂让人看得“惊心动魄”,小孩子还是不宜多吃。今天,就宅家,亲手做一款蜜桃软糖,0添加的甜蜜,让爱更贴心。分享给大家,希望你也会喜欢!

【蜜桃软糖】

【所需食材】:桃子1个、中筋面粉20克、玉米淀粉50克、蜂蜜适量、糖粉少许。

糖粉是用来包裹软糖防粘的。大家也可以不加,蜂蜜的用量大家根据个人喜好适量添加即可,关于用哪种蜂蜜,大家也随自己喜欢吧,我今天用的是洋槐蜜,做出来的软糖,带了些许槐花的清香味,味道也很赞,大家不妨一试呀。

【制作步骤】

1、把桃子洗净去皮,再切块放入料理机,打成细腻的果酱,尽量不加水或少加水,以免降低桃子的味道和甜度。

2、把食材中准备好的面粉、玉米淀粉、蜂蜜一起倒入碗中,并同时倒入准备好的桃子果酱,然后,双手上戴上一次性手套,把碗中食材抓拌均匀,直到没有面粉疙瘩的稠浆糊就可以了。

3、把抓拌均匀的稠浆糊倒入深一点的碗中,再把面糊表面用刮铲抹平一些,最后在碗口铺上一层保鲜膜,密封严紧后,用牙签在保鲜膜上扎些小孔,以便碗中水蒸气排出。一切就绪后,就可以上锅蒸了,蒸30分钟左右就可以出锅了。

4、蒸熟后的软糖,宜放凉后再切成小块,然后,放入糖粉中,包裹一层甜蜜,就更加完美啦。

做好的【蜜桃软糖】,特别Q弹,不小心掉地上一颗,都能弹起。从盘中拿一颗沾满糖粉的软糖放入口中,清香的甜中带着桃子微微的酸,酸甜可口,Q弹不粘牙,真的很让人喜爱。

【小贴士】

1、今天制作这款软糖所用的桃子,个头中等大小,大概80克左右,去皮去核打成果酱后大概60克左右。加入20克面粉和50克玉米淀粉,按照这种食材用量比例做出来的【蜜桃软糖】口感更佳。个人经验,供大家参考。

2、做这款软糖所需的桃子,大家尽量选择熟透偏软一些,味道更甜的桃子。那样做出来的蜜桃软糖,甜味更重一些,吃起来口感更佳。

3、蒸熟后的软糖,要放凉后再切块,不然会有些粘刀,切出来的颜值会受损哒。

食物的魅力在于“有爱用心”的烹煮,为爱的人,亲手做一款0添加的【蜜桃软糖】,让爱更贴心吧!相信聪明的你,做出的糖果会更甜蜜!

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