腔骨莲藕木耳汤
春天适合吃莲藕，有清热的效果，同时富含淀粉，还能代替一部分主食。和腔骨同炖，鲜香软糯，再放一把黑木耳，又有独特的香气，还增加植物纤维的摄入量，有清肠效果，不积食，不上火。
原料：腔骨、莲藕、木耳、水、盐。
做法步骤：
第1步、材料准备好：木耳提前泡发舒展，腔骨焯水，莲藕刮掉外皮；
第2步、莲藕切大块；挑选莲藕时选择藕节两段封闭的，这样能保证藕孔内干净无污染；
第3步、腔骨、木耳、莲藕同入炖锅，倒适量水；
第4步、隔水炖1.5小时左右；
第5步、起锅时撒少许盐、香葱末。
第6步、腔骨莲藕木耳汤，清淡可口！
小贴士：
1. 腔骨即为猪的脊椎骨，肉厚嫩，骨多味香，特别适合煲汤；2. 七孔藕淀粉含量高，煲熟后的口感软糯，更适合煲汤。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品。