生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用芹菜给大家分享一道美食。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。今天用芹菜做的好吃的，包你吃了就停不下来！
【芹菜凉拌小饼】
【基本食材】芹菜，胡萝卜，面粉，食用油，食盐，白糖，陈醋，生抽，辣椒油
【基本步骤】
1.芹菜，我们生活中经常会吃到用它炒的菜。味道都是特别美味的，今天我们就用芹菜给大家分享一道不一样的美食。拿出我们刚从超市买回来的新鲜芹菜一把，把芹菜的菜叶子全部摘除下来，只留下芹菜就可以了。我们今天做的美食只需要用到芹菜。
2.把摘掉叶子的芹菜放在案板上面，用刀把芹菜从中间划开，全部一分为二，然后将划好的芹菜全部切成长短均匀的芹菜小段。全部切好以后将芹菜小段放入我们事先准备好的碗中，将它放在一边待用即可。我们的芹菜就准备好了。
3.拿出一根胡萝卜出来，将胡萝卜去皮。将去皮的胡萝卜切成大小均匀的胡萝卜片，切好以后把胡萝卜片放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用即可。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将锅中清水烧开后，把我们摘下来的芹菜叶子放入锅中。
4.芹菜叶子放进锅里面后，用勺子不停的翻拌，将其焯水至断生后捞出来放入一边待用。再把我们之前切好的芹菜放入锅里面，继续用勺子不停的翻动，让芹菜均匀受热，把锅中的芹菜焯水至断生将其控水捞出，放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用即可。
5.拿出我们焯水完成的芹菜叶子放在案板上面用刀切碎。将切碎的芹菜叶子放入碗中。在碗中放入100克面粉进去，加入适量的清水进去，一边加水进去，一边用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，搅拌成均匀的絮状即可。下手将其揉成一个非常光滑的面团。
6.将揉好的面团取出来放在案板上面，拿出擀面杖出来，把我们的面团擀大擀薄，擀成一个薄厚均匀的大面饼。电饼铛预热，锅中刷上一层食用油进去，把我们擀好的面饼放入电饼铛里面，盖上盖子，开小火烙，将底面烙熟后翻另外一面继续烙。两面都烙熟后，关火取出来放在案板上面用刀切成大小均匀的小块，放入我们装有芹菜断的碗中，放那待用。
7.在碗中加入胡萝卜片进去，放点食盐，白糖，生抽，陈醋，最后再放点辣椒油进去。用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，装入我们事先准备好的盘子中就可以食用了，一道美味的芹菜凉拌小饼就做好了，吃起来清脆可口，香辣开胃，有喜欢的一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.芹菜叶子焯水的时候不用焯水太久，将其焯水至断生就可以将其控水捞出了；
2.我们这道美食最后加进去的调料也是非常重要的，所以按照我们的配方来制作。