相信西红柿炒蛋这道菜，大家都吃腻了吧。吃腻了西红柿炒蛋，换换口味，西红柿炒丝瓜，开做吧，很简单。夏天，南方丝瓜都已成熟，丝瓜清热化痰、凉血解毒，适合夏季食用，所谓吃应季菜是有一定道理的，大自然万物相生相克有一定规律可循。丝瓜，圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱等。西红柿还在炒蛋吗？难怪没人吃，试试西红柿和它炒，连汤汁都不剩。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
西红柿炒丝瓜
By 都市闺秀
配料：
西红柿 2个、丝瓜 2根、精盐 4克、鸡精 3克、植物油 15克、蒜 3个、葱白 5克
烹饪步骤：
1.西红柿洗净，切小块。
2.蒜切末，葱切小段。
3.丝瓜削皮洗净切滚刀块。
4.锅内倒入食用油，大火加热，油热后放入丝瓜和蒜子葱白翻炒。
5.2分钟左右丝瓜翻炒有点变黄时候，加入西红柿一起炒，待西红柿炒出汁，这时候丝瓜也差不多熟了，放入盐、鸡精，炒匀。
6.装盘。
烹饪小贴士：
1、炒丝瓜过程中一定要不断翻炒丝瓜才会受热均匀，不会出现发黑的现象。2、《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”
大家还知道哪些西红柿的做法呢？