蒜香莴笋
材料：莴笋、生抽、香油、醋、花椒
做法：
1、将莴笋去皮洗净，切成丝。
2、用盐把莴苣丝腌制5分钟。
3、用手搓几下，挤干水分。
4、取一小碗，加入生抽、香醋拌匀。
5、把调好的汁淋在莴笋丝上。
6、锅内坐油，将花椒放入煸香。
7、将油淋在莴苣丝上即可。
猪肉蒸菜心
做法
1、菜心400克择洗干净，摆入平盘待用。
2、疙瘩咸菜75克洗净切碎，与猪肉末150克一同纳盆，加花生油8克、盐4克、酱油、葱姜末各3克一同拌匀。
3、将混合好的咸菜肉末均匀地盖在菜心上，旺火足汽蒸4-5分钟，取出撒葱花4克，淋蒸鱼豉油3克及少许热花生油激香即成。
蕃茄烤鸡
做法：
1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点）
7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。
红烧竹笋走油肉
材料：走油五花肉750g 竹笋400g 生姜片8g 八角2颗 蒜片8g 小葱5g 冰糖20g 生抽40g 老抽14g 料酒20g
做法：
1 准备竹笋和走油肉
2、准备生姜，蒜片，八角，葱花和冰糖
3、竹笋去壳后切滚刀块洗净，走油肉切块
4、锅内水开后下入竹笋焯水后捞起
5、锅内倒入半碗清水加入冰糖烧至糖色
6、加入笋煸炒出香味
7、再把走油肉回锅翻炒出味后加入料酒
8、加入生抽和老抽翻炒至和酱油融合
9、加入开水，水量能和食材齐再把生姜，蒜片和冰糖加入
10、盖上大火烧开后转小火烧35分钟
11、盖上大火烧开后转小火烧35分钟
12、打开翻炒一下转大火收汁后熄火出锅
13、盛入碗中撒上葱花后上桌