蒜油蒸茄子
材料：茄子、蒜蓉、酱油、辣椒粉、糖、胡椒粉、油
做法
1.茄子洗净，放入蒸笼，大火蒸15分钟左右。
2.15分钟后，取出茄子，沥干水分，剥掉茄子皮，将茄子切成长条放入碗中备用。
3.辣椒粉放入碗中，起锅烧油，油烧至冒烟，倒在碗中搅拌均匀。
4.将辣椒油与蒜蓉混合在一起，倒在茄子上。
5.再加一点酱油、糖、胡椒粉搅拌均匀即可。
粉丝蒸牡蛎
材料：
牡蛎、粉丝、蒸鱼豉油、蚝油
做法：
1.牡蛎洗干净 用蒸鱼豉油腌制半小时。
2.粉丝用温水泡好。
3.蒜末用热油炸出香味，加入蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀。
4.用筷子把粉丝盘好，摆在盘子里每份粉丝上面放一个牡蛎。
5.然后把调好的蒜汁均匀的浇在每个牡蛎上。
6.起锅烧水，水开后放入准备好的牡蛎，大火蒸8分钟即可。
爆炒红薯梗
材料：红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、油、盐、十三香、鸡精
做法：
1.把红薯梗的叶儿去掉，将两头丝状的皮撕掉，洗净，切成段。
2.辣椒切丝，葱、姜切丝，蒜拍碎备用。
3.起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
4.倒入红薯梗炒熟，放入盐、十三香、鸡精翻炒均匀，即可出锅。
丝瓜蚝干汤
材料：
丝瓜、蚝干、葱、姜、蒜、食盐、食用油
做法：
1.蚝干用水浸泡10分钟，丝瓜洗净，去掉外皮切滚刀块，放入清水中，加适量盐浸泡。
2.葱切葱花，姜、蒜切片，锅中下油，烧热后，倒入姜、葱、蒜爆香。
3.丝瓜块放入锅中翻炒1分钟，加入蚝干翻炒1分钟。
4.泡蚝干的水倒入锅中，焖煮3分钟后，加盐调味即可。
