继螺蛳粉馅粽子之后，我终于对汤圆下手了，脏脏小汤圆，甜软香糯
我一直对于糯糯的食物都没有抵抗力，就像是粽子和汤圆这种食物，就算是不过节我都会在家里做一些来吃，尤其是现在食物也越来越有创意，无论是粽子还是汤圆，种类都是非常繁多的，前一阵端午节的时候还出了螺蛳粉馅料的粽子，螺蛳粉终于对粽子下手了，但是实在是太重口味，没有尝试，但是我打算着在汤圆身上搞点事情，前一阵特别流行脏脏包，于是我就想着把汤圆做成脏脏汤圆，吃的时候弄一嘴，像个小花猫似的，大家在一起也是十分的逗趣，而且相比传统的汤圆还有可可的香味哦！
【今日美味】：脏脏小汤圆
【所需材料】：可可粉一小碗、糯米粉100g、黑芝麻汤圆馅100g、水75g
【烹饪过程】：
步骤1
首先我们把做这道脏脏小汤圆用到的原材料都准备出来，我们需要用到：可可粉一小碗、糯米粉100g、黑芝麻汤圆馅100g、水75g，芝麻馅料大家可以自己制作，也可以在网上直接买现成的，自己做的话把50g熟黑芝麻和40g去皮的熟花生米放到料理机里面，将其打碎，打的稍微碎一点，如果喜欢吃那种有点颗粒感的可以不用打那么碎，搅拌好之后倒出来往黑芝麻里面加入45g糖粉（或绵白糖）和50g猪油，将猪油和白糖与黑芝麻搅拌均匀，如果猪油是凝固的状态搅拌不开的话，可以将猪油隔水融化然后再与黑芝麻馅料拌在一起，最后将黑芝麻馅用手团成小球。
步骤2
准备一个大盆，盆中倒入100g的糯米粉，然后将清水少量多次的加入清水，水的话对水温没有什么要求，不用烫水就可以了，边倒边用筷子搅拌，将面搅拌成面絮，然后用手将面絮揉成光滑的面团。
步骤3
将面团分成等份的小剂子，然后将分好的小面团揉成小丸子，然后捏成小饼，把芝麻馅料放在面饼中心位置上，用面饼将黑芝麻馅包上，将封口处捏紧再搓圆，这样一个汤圆就包好了，用这种方法把所有的汤圆都包好，将汤圆包好之后放到纱布上面，这样汤圆不会粘底才不会把汤圆沾坏。
步骤4
锅中放入适量的水，把水烧开之后将包好的汤圆放到锅中，大火煮，汤圆刚下锅的时候是往下沉的，刚下锅的时候用勺子背轻轻地推，防止汤圆粘锅底，一直将汤圆煮到能够在水中浮起，汤圆浮起之后再煮上个1-2分钟，即可。
步骤5
汤圆煮好之后，把汤圆从锅中捞出沥干水分，沥干水分的汤圆放到盘子里面，汤圆与汤圆之间要留一些空隙，以免汤圆粘连到一起。
步骤6
将可可粉装到一个碗里面，将煮好的汤圆放到可可粉里面滚上一圈之后取出来，把所有的汤圆都按照这个方法操作一遍。
步骤9
在我们吃的时候一定要小心一点，里面的馅料还是比较烫嘴的，小心烫伤，这样一道脏脏小汤圆就做好了，一口咬下去，先是可可粉的味道，微苦再就是糯糯的糯米面，里面的黑芝麻馅料随着糯米面的孔洞流露出来，香喷喷的十分好吃。
【烹饪小贴士】：
1.汤圆不单限于黑芝麻馅料的，大家还可以换成自己喜欢的馅料豆沙馅也是不错的。
2.做汤圆比较麻烦，如果不想自己做汤圆的话，也可以去超市买那种现成的汤圆来煮，煮好之后沾上一层可可粉就可以啦！
