榨菜炒里脊
材料：
猪里脊肉、榨菜丝、韭菜苔、青红椒、生抽、胡椒粉、淀粉、蚝油、蛋清、姜、葱、生抽、蚝油、淀粉、白糖、醋
做法：
1.榨菜丝提前浸泡，洗去多余的盐分，里脊肉切成丝，青红椒切碎，韭菜苔切成段。
2.肉丝放入碗中，加入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉少许，抓拌均匀。
3.取一个碗，加入生抽、糖、蚝油、淀粉，调成糊状备用。
4.炒锅中加入适量油，油烧热后，放入肉丝翻炒至变色，盛出备用。
5.锅中留底油，放入韭菜苔、榨菜丝、青红椒翻炒至断生。
6.倒入肉丝和调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠。
7.出锅时，放入葱花和醋，翻炒均匀即可。
窝丝煎蛋
做法：
1.准备好菠菜汁。
2.鸡蛋打入碗中，加入菠菜汁，搅匀后，筛入低筋粉。
3.然后搅拌成可流动的面糊，将面糊倒进裱花袋中。
4.起锅烧油，裱花袋剪一个小口，把面糊挤入锅中。
5.煎至定型后，卷起成鸟窝状。
6.上面打一个鸡蛋，煎至鸡蛋完全成熟，撒点葱花即可。
肉末炒芹菜
材料：
猪肉末、小芹菜、泡椒、泡生姜、盐、花椒粉、鸡精、青椒、油
做法：
1.猪肉末中加一点油搅匀。
2.小芹菜去叶，切成丁，泡椒切碎，泡生姜切成末，青椒切碎。
3.热锅烧油，油烧热后，倒入猪肉翻炒。
4.肉末炒至变色，倒入切好的泡椒和泡生姜炒香。
5.再下入青椒碎炒香，下入芹菜丁翻炒至断生。
6.加适量盐、鸡精和花椒粉调味即可。
清香菌汤
材料：
香菇、淡菜、木耳、水、盐
做法：
1.香菇、淡菜、木耳，用水泡发后洗净。
2.将木耳撕成小朵，香菇去掉根部，淡菜去掉泥肠，冲洗干净。
3.锅中加入适量水，水烧开后，加入香菇和淡菜，大火煮沸，转小火继续煮10分钟。
4.加入木耳，继续煮10分钟。
5.加入少许盐，搅拌均匀即可。
