春季吃它长劲不长肉，身体强壮少生病，增强抵抗力不感冒，太香了。春季冷暖交替风又大，易感冒易生病，吃它长劲不长肉，提高免疫力。
今天的武汉被解封了，真是一个让人兴奋的好消息，武汉美食——热干面又可以吃起来了，你喜欢它的味道吗？
美食可以给人带来快乐，美食可以让人忘记烦恼，喜欢美食的你们是不是每天也都在吃着不同的美食，寻找不同的快乐呢？今天我做了好吃的牛肉。正好现在是春天，阳气上升，人也越来越有力量，然而春天风大，气温不稳，人就很容易伤风感冒或是其它什么身体上的不适，身体上需要的营养物质也会更多一些，自然要吃得好些，才能提高自身的抵抗力，还不会长太多肉肉。
牛肉好不好吃得看做法了，牛肉虽然没有膻味，但会有腥味，血的腥味，所以也得做得对，做得不对自然也出来牛肉的香味。想要做好牛肉有两点，一是要泡好，二是要洗好，你知道吗？其实用简单的调味料也可以做出美味的牛肉，软烂喷香保你多吃两碗饭，快来吃块这香香的牛肉吧。
牛肉炖豆角
食材：牛肉500克，豆角400克，料酒10克，红烧酱油25克，葱姜少许，盐适量
方法：
1.牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块，
2.煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，记住要凉水的时候就把牛肉放到锅里，这样才能煮出牛肉中的血水，如果热水下锅，牛肉遇热就会外面收缩，牛肉里面的血水也被包裹在牛肉里了，牛肉就会发腥，不好吃，牛肉焯水的时候加入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净，
3.葱姜爆香后把牛肉块倒入锅里煸炒，炒出香味，再加入红烧酱一起翻炒，红烧酱油的颜色比较重，味道也很鲜香，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜，
4.接着加入适量的清水，清水量要没过牛肉块就可以了，如果喜欢汤汁多一些的，可以适当增加水的量，但也不要太多，不然牛肉做出来就会水水的，不香了，先大火烧开，再转小火慢炖，直到把牛肉炖软烂为止，
5.豆角清洗干净，切成豆角丝，加入牛肉锅里一起炖，烧开后转小火盖上盖子炖一会儿，豆角一定要炖熟了，不然吃了会中毒，豆角之前不要先焯水，不然豆角的味道会打折，豆角和牛肉一起炖出来更入味，更好香更好吃，最后加盐调味即可上桌品尝啦。
石榴小语：
1.牛肉的血水一定要去干净，不然会发腥，去血水的方法分两步，第一步是要浸泡，第二步在打血沫和清洗。
2.豆角不要提前焯水，不然不够入味，豆角一定要炖熟，不然吃了不熟的豆角会中毒。
牛肉这样做真的是很好吃啊，牛肉可以搭配的食物也有很多，经典的牛肉炖土豆，但今天我要做的是豆角，豆角不是段而是丝，更易熟，也更好吃。豆角汲取了牛肉的鲜香，这肉味，这汤汁真是吃了就忘不掉，你学会了吗？
做牛肉也要注意使用的锅，如果图快用高压锅来做，那味道也会打折扣，只有用煮锅这样慢慢炖出来的牛肉味道才香，比高压锅做出来的好吃太多了，所以呀，火候到了这牛肉的香味才会出来，这就是所谓的慢工出细活吧，绝对值得一试哦。
