导语:建议中老年人:少吃馒头,多吃这4样主食,营养均衡,越吃越健康
说到主食,很多人都习惯吃馒头,尤其是中老年人更加喜欢吃,它具有柔软好消化的优点。但是从营养角度来说,馒头的营养太过单一,经常吃对身体不好,容易出现骨质疏松、手脚没劲等情况。所以年纪大了,要注意饮食调节!
建议中老年人:少吃馒头,多吃这4样主食,营养均衡,越吃越健康。快来看看这几款主食的做法,常吃对身体好,别错过了。
一、各种食材搭配焖饭
这款主食可以单独吃,也可以炒几个菜或者炖汤搭配吃,都很不错,关键是这款主食营养又美味,还特别简单,比吃馒头好多了。
推荐土豆排骨焖饭的做法:
排骨段清洗几遍,洗干净后倒进锅内,加适量清水和一勺料酒,大火煮出浮沫。
用勺子将浮沫撇净,捞出后用温水洗净待用。土豆去皮洗净切成小块,清洗两遍待用。胡萝卜去皮洗净切块待用。香菇洗净切片待用。
葱姜蒜切末待用。锅内加适量油,烧热后倒入土豆、胡萝卜翻炒,炒半分钟后倒入排骨翻炒均匀。
然后加少许生抽、老抽炒上色,关火待用。如果直接吃,可以加少许盐,如果焖饭做好后还要搭配别的炒菜或者炖汤吃,不需要加盐。
大米淘洗干净后倒进电饭锅,加适量清水,再倒入刚炒好的食材,点煮饭按钮,水量和平常煮饭时一致。
等调到保温键,这款焖饭就做好了。
做法多种多样,排骨可以换成五花肉、腊肠、腊肉、鸡肉,蔬菜可以搭配豌豆、毛豆、玉米粒、板栗等,随意搭都好吃。
二、各种食材搭配的疙瘩汤
这款主食做法简单,可以随意搭配食材, 营养全面比吃馒头好,当早餐晚餐都合适,还容易消化,不妨做出来尝尝。
推荐番茄山药疙瘩汤的做法:
山药去皮洗净,再用刀拍烂,然后剁成碎末,家里有破壁机的话更好,快速一打完事。
处理好后倒入一大勺面粉搅拌均匀,感觉面粉不够再加,若面粉多了少加一点水,变成疙瘩状即可。
番茄去皮切块待用。鸡蛋打散待用。青菜洗净切碎待用。
锅内加少许油,烧热后倒入番茄炒软,再倒入适量清水煮开,接着将山药疙瘩倒进锅内,搅拌均匀煮一会儿。
煮熟后倒入青菜半分钟,再淋入蛋液推动几下,最后加盐、鸡精调味就可以食用了。
三、各种食材搭配的面糊饼
面糊饼做法非常简单,只需把面糊搅拌好,倒进锅内煎熟即可,特别省事。为了营养全面,我们可以多搭配食材去做这款饼,比如猪肉、鸡肉、牛肉、葱花、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、土豆、玉米面等。
推荐豆腐鸡肉饼
鸡胸肉冲洗干净,剁成肉末,也可以用料理机打,处理好后倒进大碗,再将老豆腐抓烂放进碗里。
然后放入姜蓉、葱末、盐、胡椒粉或者五香粉、生抽、鸡精、鸡精、熟豌豆、熟玉米粒搅拌均匀,再加一勺面粉搅拌均匀。
锅内加油,烧到温热后调小火,舀一勺放进去整理好,煎到两面金黄即可取出食用。
四、各种食材搭配的蔬菜粥
粥都很多种,比如大米粥、小米粥、燕麦粥等,但为了营养全面,别吃得太单一了,可以试试各种食材搭配的蔬菜粥。
推荐紫菜肉末燕麦粥的做法:
猪肉切细丝加水抓洗几遍,去掉血水后再剁成肉末,然后加盐、生抽、淀粉抓拌均匀,放在一边待用。
紫菜用温水浸泡两分钟,捞出待用,若是免洗紫菜的话,这步就可以省掉了。胡萝卜丁、葱花切好待用。
锅内加水,煮开后倒入燕麦片,煮到浓稠后放入胡萝卜丁煮软,再放入紫菜搅动均匀。
最后倒入肉末快速搅散,煮到完全变色后,加盐调味,放入葱花即可盛出食用。
以上四款主食要常吃,少吃馒头,每餐营养均衡,身体更健康,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。