今天我给大家介绍一道凉拌菜，它的主要食材叫做血皮菜。可能很多朋友对于这种菜并不是特别熟悉，但是他的确有着非常多的强大功效，对我们身体能够起到很多好的作用。而且在夏天吃这样的一道凉拌菜，除了有营养之外还能够体验那种清脆爽口的感觉，不至于在炎热的天气当中，影响到自己的食欲。下面我们就来看一下这道菜应该怎样进行制作呢？
【凉拌血皮菜的做法】 第一：我们可以先去市场上购买一些新鲜的血皮菜。清洗干净，将杂乱的部分去除之后。准备一口锅加入清水，煮沸之后把血皮菜放入锅中进行焯水。完成之后还需要捞出来进行第2次的清洗。
第二：将经过处理的蔬菜切成小段，并且将其中的水分都挤出来，放在盆子里准备使用。然后准备一个小碗，在其中加入一小勺细盐和味精。再倒入一点生抽。当然，如果喜欢的朋友，还可以在里面添加一点麻油，吃起来味道也是非常好的。
第三：把处理好的青菜过一遍凉水，将水分烘干之后，把调好的料汁浇到菜品上充分的搅拌一下就可以食用了。
【凉拌血皮菜的好处】 这种菜品里含有很多对人体有好处的成分，其中血皮菜富含丰富的铁元素，是人们身体最需要的物质，被人们吸收以后，可以起到促进血液循环，是天然的造血库，帮助调理身体，改善气血的作用，让你的气色更加红润，肌肤红润细腻。
除了上述的功效之外，常食血皮菜有助于肠道的健康，缓解便秘，调理你们的肠胃，帮助减轻肠道的压力，对于生活中出现便秘的人，不妨要多食一些此菜。 你们有没有吃过血皮菜吗？
