前段时间难得可贵的有客人来访，于是便动了些心思精心招待了一番。各种大菜小菜齐招呼，赢得了客人的诸多好评。当最令我吃惊的是，一道我认为平平无奇的小甜点，却成了最好的点睛之笔。
这道甜点就是——玫瑰醪糟银耳羹。
醪糟银耳羹可是国宴名菜，早在建国初期，宴请外宾时，就曾用它当作餐后甜点。而玫瑰醪糟银耳羹，则是在醪糟银耳的基础上，做些许的添香。
而且它的做法也不难，只要十五分钟就可以完成，下面是我的做法。
准备食材：玫瑰花瓣、【山泉心品】本草银耳、枸杞、红枣、醪糟；
做法：
1、准备一锅清水，加入适量【山泉心品】本草银耳，比例以1g本草银耳：100ml水最佳；
2、大火煮开，炖煮10分钟；
3、待银耳变白开始出胶之后，加入适量红枣、枸杞、醪糟，转小火，继续熬煮五分钟；
4、一般的醪糟本身自带甜味，不喜欢吃太甜的可以考虑不加入冰糖，反之加入适量冰糖；
5、快出锅时，加入适量玫瑰花瓣，搅拌均匀即可；
如此，一碗玫瑰醪糟银耳羹就完成了。
银耳羹口感好，出胶快的秘诀在于银耳种类的选择。像是本草银耳，就因为有缩胞破壁技术处理以及低温烘干技术处理，更易人体吸收。它的搭配性多样化，搭配各种水果煮味道也很好哦。
