玉米的营养成分比较丰富，是人们餐桌上必不可少的主食，把它加工成玉米面就能做出更多的美食，营养又健康，今天小玲就用玉米面做一道营养早餐，方法简单，15分钟就做好全家人的早餐，一起来看看我是怎么做的吧
所需食材：300克细玉米面、300毫升的开水、4颗鸡蛋、4克酵母粉、适量小葱末、适量胡萝卜丁、200克普通面粉
【详细步骤】
步骤一：首先大碗中倒入300克的细玉米面，用300毫升的开水烫面，搅拌成颗粒状，放置温热备用
步骤二：空碗中打入4颗鸡蛋，把蛋黄捞出来，放入玉米面的盆中，搅拌均匀备用
步骤三：蛋清的碗中倒入4克的酵母粉，搅拌均匀备用，玉米面的碗中倒入200克的面粉，搅拌均匀，用蛋清和面，一边倒一边搅拌，搅拌成黏稠的面糊状就可以了，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏发酵一个晚上，早上直接用很方便
步骤四：第二天早晨把面糊从冰箱里取出来，放入一勺的盐，接下来我们把洗好的胡萝卜切成小丁，倒入面糊盆中，小葱切成小葱末，也倒入面糊盆中，搅拌均匀，排气，我们用勺子将面糊装入裱花袋中，裱花袋尖角处剪个小口
步骤五：电饼铛开小火刷少许的油挤入面糊，烙至底部微黄定形翻个面，烙至另一面微黄再翻个面，用铲子按压快速回弹两面金黄时就可以出锅啦
