煮玉米面粥,很多人都做错了,难怪一股生玉米味,其实这样做才对。亲爱的好朋友们,大家好,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
天冷了,咱们很多朋友,都会煮上一点玉米面粥来喝,但是,很多朋友煮出的玉米面粥,一股生玉米味,口感发涩不醇厚,今天呢,我就分享给大家,煮玉米面粥的正确做法,大家只要学会,保证大家煮出的玉米面粥,口感醇厚,毫无生玉米味,好了,废话不多说,接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新新鲜的玉米面一碗,少许温水,少许精盐。
接下来是制作过程。
1、首先咱们锅中先烧清水,喜欢喝稠一点的就多放点水,喜欢喝稀一点的就少放点,然后水烧开后,接下来,咱们开始处理玉米面。
2、水开后,咱们转中小火,先让水慢慢地开着,然后,咱们先将玉米面放在大一点的容器中,然后倒入适量的温水,将其搅匀,大家注意,这一步,一定要将玉米面充分搅匀,否则下入锅内后,玉米面容易形成大疙瘩,怎么煮也煮不熟,这一点咱们大家一定要牢记,接着,咱们将玉米面边到边搅匀的下入锅内,还有最重要的一步,咱们大家接着往下看吧。
3、将玉米面下入锅内后,立即开中火,将其煮至5分钟,大家注意,这一步不要开大火,否则玉米面容易溢锅,而且玉米面煮制的时间最少也得要5分钟,不要着急,否则生玉米味去除不了,喝起来的口感发涩,5分钟后,临出锅时,加入一勺精盐,这样会让玉米面粥喝起来口感更醇厚。
接下来是玉米面粥的制作要点。
1、玉米面,一定要加入温水充分搅匀,否则下入锅内后,容易形成大疙瘩,怎么煮也煮不熟,导致口感不好,这一点,咱们大家一定要牢记。
2、玉米面下入锅内后,煮的时间不要低于5分钟,否则生玉米味去除不了,喝起来的口感还会发涩,临出锅时,再加入一勺精盐,这样的玉米面粥喝起来,就会更醇厚好喝了。