夏至到了，再忙也别忘记吃它，简单易做又营养，清凉解暑吃不够
夏至十一年中白天最长的一天，也是夏天中进入盛夏的标志，代表着炎热的夏天到来了。在北方有：“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面就是我们的习俗。
夏至过后一天比一天更加的炎热，饮食也会趋于简单又解暑的吃法。夏至吃面是我们北方地区的习俗，还有俗话说：“吃过夏至面，一天短一线”的说法。这个时节夏至新麦已经丰收入库，夏至吃面也有尝新麦的意思所在，庆祝丰收顺利入伏，老习俗都是有讲究的，所以说在夏至这一天，再忙也别忘记吃一碗“夏至面”清凉过夏天。记得，小时候到了夏至老妈就会做一锅凉面，用井水过滤去热气，浇上调味料，吃到嘴里冰凉又爽口，十分的美味。又到夏至，凉面走起吧~~
所用材料：面条适量，黄瓜1根，鸡蛋1个，虾仁2只，六月鲜牡蛎轻盐酱油适量，芝麻酱2勺。
做法步骤：
第一步：把面粉放到压面机中压出面条，没有压面机也可以买现成的面条来做。黄瓜切丝，鲜虾剥成虾仁从中间剖开，鸡蛋打散烙成蛋皮切丝备用。
第二步：把锅里放水烧开，煮上面条，盖上盖子开锅后，打散面条即可出锅。
第三步：把煮好的面条过上几遍凉水，水清就可以了。
第四步：把芝麻酱放入碗里加入适量的清水用筷子搅拌开。
第五步：倒入适量的六月鲜12克轻盐牡蛎酱油调味，这一款牡蛎酱油特别鲜美而且含盐量少，很适合做凉面，加了它不需要再加入别的调味品来调味。
第六步：再加入少许蒜泥搅拌均匀，凉面的料汁就做好了。
第七步：把凉面挑入盘中，放上黄瓜丝，蛋皮，煮好的虾仁，浇上料汁，凉面即成。
峰儿话语：
