正月初七人日子，“熏天，七宝羹，吃面条”传统习俗不能少，吉利
今天是正月初七，是过年春节假期结束的第一天，也是我们上班的第一天。感觉这个假期还没有怎么享受就已经过去了。但初七除了是让无数人做噩梦的一天，也是传闻中的人日子，在这一天，我们是有很多传统习俗要做的，每一个都寓意美好，别少。
其实比较出名的是熏天，七宝羹和吃面条。这当中最熟悉的可能就是吃面条了，其他两种虽然也算是一大类，但大家可能都没怎么听说过，也没怎么做过。
熏天其实就是坐在庭院里面摊煎饼，裹上肉菜，吃春卷。七宝羹就是在用七种不同的蔬菜做成一碗羹汤，根据地方的不同，食材也不尽相同。大多用的是芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜。还有的用鱼。有长寿，有余之意。
但这些习俗离我们可能都太远了，我们生活当中最常见，最简单的还是吃面条，而今天恰恰又是上班的第一天，正适合早晨做一碗简单又热乎的面条。裹住长寿之意，谁又不喜欢呢。
早晨要做的面条，那除了味道之外，最重要的一点就是方便与否了。所以我们就来用白菜和葱两种简单食材，经过简单的调味，做一碗味道超香的东北炝锅白菜面，谁吃都说好。
【菜品名称】：炝锅白菜剁椒面
【所需食材】：挂面适量，白菜叶两片，剁椒酱一勺，盐适量，生抽酱油一勺，胡椒粉一勺，油适量
【烹饪步骤】：
1、先来准备好所有需要的食材，简简单单的白菜叶，葱和蒜就可以了，清洗干净之后改刀切碎。要注意的就是白菜，要分成两步去处理，白菜叶用手撕成小片，白菜帮用刀切成细丝。
2、锅中加入适量的油加热，把准备好的葱花和切好的白菜帮下锅翻炒出香味，你会发现除了葱的香味之间还会有一股淡淡的清香味，那就是白菜帮的味道。
3、等香味炒出来之后就加入足量的水大火烧开就可以了。
4、然后加入准备好的面条，面条的种类就根据自己的口味随意选择，就好像是手擀面，挂面，苕粉，土豆粉都是可以的。
5、然后加入面条的灵魂，加入一勺剁椒酱，相信我，味道超香。淡淡的辣味和独特的风味会减少面条的单调感，剁椒酱配面条，又会有一种微微的酸味，增加食欲。所以它们两种简直绝配。
6、最后加入一勺生抽酱油调色，适量盐调味，一勺胡椒粉增香，搅拌均匀就可以出锅了。
7、哦，别忘了最后再加入适量的白菜叶和葱叶做点缀，还能增加香味。煮熟就好了
8、这样一碗香气四溢，简单方便的炝锅白菜面就做好啦。虽然步骤简单，但味道却一点也不简单，胡椒粉和剁椒的风味已经很浓郁了，但最主要的味道还是要说淡淡的白菜清香，味道不冲，但却让人记忆犹新。
【烹饪总结】：
如果挂面太长的话会粘锅的，所以我们可以从中间一分为二，这样会防止面条相互粘连。
胡椒粉和剁椒酱一样，也算是面条少不了的调味料。
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