- 西 红 柿 鸡 蛋 面 -
Tomato and Eggs Noodles
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进入了深秋，早晚温差大，清晨的温度让人感到些许冬天临近的寒意，每天起床人也开始变得更加慵懒。一想到出门上班上学要穿过嗖嗖的冷风，更不想离开暖暖的被窝了。
这时候要想给自己一个从床上“连根拔起”的勇气，少不了一碗热乎乎冒着蒸汽的美味早餐，而能够快速上手又符合这个标准的，汤面就是不二之选了。一个蛋，一个西红柿，简简单单就可以给你一个活力充沛的早晨！
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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制作时间：10分钟
- 食材 Ingredients -
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面条 200克
西红柿 1个
鸡蛋 2个
葱 适量
蒜末 适量
生抽 1汤匙
番茄酱 1汤匙
料酒 1汤匙
糖 1/2茶匙
盐 2茶匙
淀粉 适量
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）
- 小贴士 Tips -
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1. 打蛋的时候加入少许料酒不仅可以去腥还可以让鸡蛋更美味
- 做法 Steps-
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1. 面条沸水煮熟，盛出备用
2. 西红柿切块备用
3. 将鸡蛋打入碗内，倒入少许料酒，少许盐打散
4. 锅中热油，倒入葱花、蒜末和西红柿翻炒片刻
5. 倒入生抽搅拌均匀
6. 倒入番茄酱搅拌均匀
7. 西红柿炒至变软时加入热水
8. 然后倒入盐和糖，搅拌均匀
9. 倒入水淀粉，煮沸
10. 锅中倒入打好的鸡蛋
11. 小火煮5分钟至沸腾后即可出锅倒在备好的面条上
12. 美味西红柿鸡蛋面就做好啦~
