在我们日常生活中，面条是最常见的主食之一，特别是在北方地区，几乎都是以面食为主，在南方地区，所吃的面条一般都是在超市购买的挂面，是需要下水煮一遍之后才能吃的，然而很多人在煮面条时，很多人都会选择沸水下锅，以及在煮面条时会选择放一点盐，来增加面条的味道，其实在煮面条时，不管是下锅的时机还是放盐的时机，都是大有讲究的。
煮面条时，很多人沸水下锅，难怪煮出来的面条没有口感
首先，煮面条时，很多人都会选择用沸水下锅，其实这样是不对的，下锅的时机应该是水刚刚冒泡之时，我们都知道，沸水是会一直冒泡泡，很多人煮面的时候，是在水完全沸腾的时候在下锅，这样是很影响口感的。正确的做法是在水刚刚准备沸腾时，就将面条放入水中，这样煮出来的面条口感是非常好的，如果是沸水下锅的话，难怪煮出来的面条没有口感。
其次就是在煮面条时加盐，其实厂家在制作面条时，已经有加盐了，一般来说是不用加盐的，然而很多人认为味道比较淡，所以就在煮面条时要加一点盐，但很多人在加盐之后，面条就会有一种苦味，其实这是因为加盐加的太早了，现在使用的食用盐一般都是加碘的，碘和面条中的碱发生反应，所以最后就会呈现出苦味，所以煮面条时，即使要加盐，也应该快出锅时再加。
最后就是煮面条的汤能不能喝，其实原则上最好不要喝，因为厂家在做挂面的时候，一般都会加入碱进去，在煮面条时，碱就会进入到汤中，如果将汤全喝掉的话，那也就等于把碱全部喝掉了，所以在煮面条时的正确做法时，煮面条用一锅水，另外做面条汤时用另外一锅水，这样对身体才是最好的，而且面条的口感也是最好的。
其实煮苗条是一件非常简答的事，但越是简单的事，就越要注意细节，毕竟细节是决定成败的，所以在煮面条时，首先要注意下锅的时机，其次要注意放盐的时机，最后就是煮面条的汤不要喝。
