大家好，我是朝花夕食记。是个爱美食爱运动的girl.同时我也是个宝妈。喜欢吃，也爱自己动手做各种想吃的。今日份分享一年四季都适合老少常喝的《茶树菇鸡汤》，好喝养胃又营养。
说到老火汤，从小到大，最常喝的就是鸡汤了，妈妈煲鸡汤属于比较原始的红枣枸杞鸡汤；而我多数时候喜欢加一些菌菇类的食材搭配一起煮，不仅汤水更鲜美好吃，营养也更佳丰富。老少都爱吃呢~例如：香菇，虫草花，凤尾菇，茶树菇等等，这些菌菇的营养含量丰富，且搭配鸡肉炖汤，有助于增强抵抗力，所以，我家隔三差五都免不了煮一次给家人补身体。今天分享一款我最爱的茶树菇鸡汤给大家，煲鸡汤究竟是用干的茶树菇，还是新鲜的更好喝呢？来看看我怎么做吧
【茶树菇鸡汤】
主要食材：茶树菇，鸡
调味：生姜，料酒，食盐
做法：
步骤一：新鲜的茶树菇切去尾部那一点，清水浸泡一会，再清洗干净，沥干水分待用；
步骤二：鸡肉放食盐抓一下，再清水清洗一遍；锅内入足够的清水，凉水下鸡肉，放一小片生姜，一瓶盖料酒，开大火煮至上面漂浮血沫，撇去；
步骤三：鸡肉先煮约20分钟，再放入茶树菇煮约20-30分钟，即可
步骤四：不喜欢太油腻的，可以自行撇去上面的油，关火前再放适量食盐即可；
念念叨叨：
1.煲鸡汤前鸡肉先用食盐抓洗，清水洗去血水，并冷水下锅即可，不用再焯一遍水哦~
2.喜欢喝老火汤的，可以用沙煲煲，再适当增加炖煮的时间；
3.茶树菇我们家比较喜欢用新鲜的，那种干的茶树菇口感不一样；你们觉得呢？
以上是我对这道《茶树菇鸡汤》的分享，如果你有更好的建议或做法，记得留言哦~
